謙信公かちどき飯![]() ![]() 今日は「謙信公のかちどき飯」を参考にした献立です。 謙信が戦で勝利の「かちどき」を挙げることができるよう願って用意した料理を勝どき飯というそうです。そして、あつめ汁には「ずいき」をつかっています。「ずいき」とはさといもの茎の部分を乾燥させたものです。 文責:栄養士 阿達 希望献立!![]() ![]() 今日は肉そぼろやケーキがついているので、カレーに野菜をたっぷり使いました。今日の献立はカロリーも高いのでおいしく食べた後はしっかり体を動かしましょう。 文責:栄養士 阿達 ときめき新潟国体応援献立 パート1!![]() ![]() 今日はトッキッキのふるさと佐渡国仲地区の郷土料理の「鶏汁」です。 鶏汁はお祝い事(特にお祭り)には欠かせない料理です。 文責:栄養士 阿達 みかんの効能![]() ![]() 1日に必要なビタミンCは40〜50mgですが冷凍みかん1個で約35mgとることができるそうです。 ハンバーグの語源![]() ハンバーグという名前はハンブルグというドイツの港町にちなんでつけられた名前だそうです。ハンブルグの港で働いていた人達が食べていたものを旅人が持ち帰ったとか、 ハンブルグからアメリカへ働きに行った人達がこの料理をひろめられたなどの説があります。 文責;栄養士 安達 朝の果物は金![]() これは忙しい朝食のときに、不足しがちな栄養を果物でおぎなえることからうまれたものです。秋にはおいしい果物がたくさんあります。 それぞれの果物の性質を知っておいしく食べましょう。 今日の給食についている「なし」は約90%が水分で、体を冷やすはたらきがあります。 文責:栄養士 阿達 西洋すもも![]() ![]() アメリカのカリフォルニアなどの雨が少ない地域で多く作られていますが、最近では日本でも長野県などで作られています。 文責:栄養士 阿達 さて、クイズです!虫歯予防デー![]() ![]() よくかんで食べると歯や歯茎が強くなります。また、口の中もきれいになり虫歯の予防にもつながります。今日の給食にもビーンズサラダの大豆やするめなど、かみごたえのある食材がありますので、しっかりよくかんで食べてください。 文責:栄養士 阿達 悪いバイキンをやっつけろ!![]() ヨーグルトは牛乳と乳酸菌からつくられています。 乳酸菌にはおなかの中で悪いバイキンをやっつけ、腸のはたらきをよくしてくれます。 文責:栄養士 阿達 日本人のもっとも古い主食![]() ![]() この里芋こそ、日本人の最も古い「主食」ということになります。 弥生時代には稲作がはじまり、お米が「主食」となりましたが、さといもは行事食として大切にされていたそうです。 文責:栄養士 阿達 正しいはしの持ち方![]() ![]() えんぴつを持つように親指を支点にして、人差し指と中指で上のはしをもちます。 下のはしは親指の付け根と、薬指でささえ動かしません。 はしを正しく持たないと、無駄な力がかかって、ソテーのえだまめや、フルーツポンチの黒豆をつかむことが難しくなります。 正しくはしをもっておいしく食べましょう。 文責:栄養士 阿達 ごぼうのからあげ![]() ![]() ごぼうには独特の歯ごたえと香りがあり、しっかりかんで食べてもらいたい食品の一つです。中国ではごぼうは薬としても使われているそうです。 文責:栄養士 阿達 ビタミンが豊富![]() 野菜には体の調子を整える「ビタミン」が豊富です。 野菜はゆでたり、スープにしたりすると生で食べるよりもたくさんの量が食べられます。 文責:栄養士 阿達 南米アンデス生まれの・・![]() ![]() じゃがいもの故郷は南米のアンデス高原です。じゃがいもは低音でもよく育ち、短い期間にたくさんの量を収穫できます。 スペインからヨーロッパへ伝わると、あっという間に世界各国で作られるようになったそうです。 文責:栄養士 阿達 切り干し大根![]() ![]() また、栄養も乾燥した方がビタミンBやビタミンDも多くなります。 皆さんの体にしっかりと栄養がとどくように、今日のナムルは特によくかんで食べてくださいね。 文責:栄養士 佐藤 アイヌの伝説の魚![]() ![]() するとそこに立っていた柳の木から葉が一枚、川面に落ちて その柳が魚になったというアイヌの伝説があります。 その伝説の魚が「ししゃも」です。おいしくいただきましょう。 文責:栄養士 阿達 シンデレラの馬車![]() かぼちゃにはさまざまな色や形があり、シンデレラのかぼちゃの馬車にもなりそうな300kg以上にもなる品種もあるそうです。 文責:栄養士 阿達 給食スタート
今日から給食がスタートしました。調理員さんが夏休みの間、食器を消毒したり、コンテナをみがいたりしてくれました。きれいになった食器でおいしく食べてくださいね。今日は亀田のえだまめを使う予定になっています。
えだまめは大豆になる前に収穫した、未熟豆です。大豆にはないビタミンCを多く含んでいるのが特徴です。 それから、給食センターからお知らせがあります。天候が悪く日照不足で果物の育ちが悪いそうです。そこで、30日のぶどうの使用日を11日に変更します。クラスにはってあるお便りも変更してください。よろしくお願いします。 文責:栄養士 阿達 ![]() ![]() |
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