給食クイズです。
今日の給食の中に，大豆から作られた食べ物が二つあります。それは，何でしょうか。
正解は，おでんの「がんもどき」と味付けに使われている「しょうゆ」です。「がんもどき」は，豆腐をつぶし，細かく刻んだ野菜と混ぜ合わせ，油で揚げて作られます。「雁」という鳥の肉の味に似せて作られたことから，この名前が付いたと言われています。たんぱく質たっぷりの「がんもどき」を残さずにいただきましょう。
文責：栄養士　関川