きょうのシチューには、しめじが入っています。木々の根元に生えて地面を占領してしまうために、「占地（しめじ）」という名がついたきのこです。「香りまつたけ味しめじ」といいますが、このしめじは「ほんしめじ」のことで、一般的に食べられているのは「ぶなしめじ」という人工栽培しやすい品種です。
今日も残さずいただきましょう。

文責：栄養士　六間口