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フィリピンに100年前から作られている・・・(9/15)
今日のフルーツカクテルには「ナタデココ」が入っています。
ナタデココは、何からできるか知っていますか?答えは、ココナッツという木の実のジュースを発酵させて作ります。ふるさとは、フィリピンという暑い国です。100年前にはもう、作られていたそうです。日本の隣の台湾でもよく食べられますが、デザートだけではなく、サラダや炒め物にしても食べているそうです。
ナタデココは、食物繊維をたくさん含んでいて、おなかの調子をよくしてくれます。
文責:栄養士 阿部
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