エビの種類はいくつ?(9/27)
えびは世界中(せかいじゅう)の海(うみ)や川(かわ)にいますが,その種類(しゅるい)は世界(せかい)で3000種類(しゅるい),日本(にほん)だけでも400種類(しゅるい)のえびがいるそうです。今日(きょう)のえびは南蛮(なんばん)えびです。甘(あま)えびとも呼(よ)ばれていますが,正式(せいしき)名称(めいしょう)はホッコクアカエビといい,新潟(にいがた)県(けん)では,色(いろ)や形(かたち)が赤(あか)唐辛子(とうがらし)(南蛮(なんばん))に似(に)ていることから,「南蛮(なんばん)エビ」と呼(よ)ばれるようになったそうです。
今日(きょう)は殻(から)ごと食(た)べられるように油(あぶら)で揚(あ)げてあります。よくかんで食(た)べましょう。 文責:吉澤 |
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