むかしむかし，神の国から柳の葉がひらりと地上に舞い落ちました。それが川の流れに入って１匹の魚になり，「シシュハム」と呼ばれました。「シシュハム」はアイヌ語で「柳の葉」という意味です。これがなまって「ししゃも」になったといわれています。
ししゃもは「わかさぎ」の仲間で，北海道で少しは獲れますが，給食で私たちが食べているものは主に，アラスカやカナダの海で獲れたものです。ししゃもは，頭からしっぽまで食べられるので，カルシウムをたくさん摂取できます。
文責：吉澤