香辛料は料理に入れることで，味をおいしくしたり，食欲を高めたりする効果があります。また，食べ物の美味しさを引き立たせる効果もあります。日本には，薬として入ってきて，長い間，薬の材料として使われていました。
今日の給食では，厚揚げと豚肉のみそ炒めに，にんにく，しょうが，唐辛子などの香辛料が使われています。
文責：吉澤