「おにまん」とは、鬼まんじゅうの略で、小麦粉と砂糖を混ぜ合わせた生地に、角切りのさつまいもを加えて蒸したお菓子です。
愛知県や、岐阜県では庶民的なお菓子です。
名前の由来はいろいろあるそうですが、表面にいくつもさつまいもの角切りが見える様子がゴツゴツしていて、鬼や鬼の金棒に見えることからついたそうです。