・ちゃんぽん　・牛乳　・オイキムチ　・大学芋

ちゃんぽんは長崎県で有名な郷土料理です。
「ちゃんぽん」という言葉には「いろいろなものを混ぜる」という意味があり、その言葉通りたくさんの具材が入っています。

・山菜おこわ　・牛乳　・めだいの照り焼き　・かきたま汁　・アセロラゼリー

山菜おこわは給食室で炊きました。
彩りもきれいなおいしいおこわに仕上げることができました。

今日のお魚の「めだい」は目が大きいのでめだいと言う名がついています。

・ロールパン　・黒豆きなこクリーム　・牛乳　・オムレツ　・ツナスパゲッティ　・キャベツとコーンのスープ

今日はロールパンに黒豆きなこクリームをつけて食べました。
きなこは大豆を炒って皮をむいたものをすりつぶしてつくられます。

・ご飯　・牛乳　・ししゃもの南蛮漬け　・季節の煮物　・わかめしらすふりかけ

今日のたけのこは調理員さんが３人がかりでていねいに切ってくれました。
２枚目の写真はアクをすくっているところです。
おいしくなるように心をこめて作ります。

・麦ご飯　・牛乳　・チキンカレー　・豆まめサラダ　・福神漬

今日のサラダには３種類の豆がはいっています。
枝豆と大豆と金時豆（いんげん豆）です。
豆にはわたしたちの普段の食事で不足しやすい「鉄分」と「食物繊維」が豊富に含まれています。
疲れやすい子、立ちくらみをする子、便秘気味な子にはぜひとってほしい食材です。

・食パン・みかんジャム　・牛乳　・鮭のマスタード焼き　・ほうれん草のソテー　・コーンポタージュ

ポタージュは、給食室でルウから手作りします。
たまねぎ・じゃがいもをよく炒めやわらかく煮て、ミキサーにかけます。
コーン・牛乳・ルウ・生クリーム・パセリを加えて完成です。
コーンやたまねぎなどの野菜の甘みがでておいしくできました。

・ミートソース　・牛乳　・ジャーマンポテト　・かたぬきレアチーズ

ミートソースはみんなが大好きなメニューです。
トマトの酸味を飛ばすようにじっくり煮込んで作っています。
煮込む前と煮込んだ後では味が全くちがいます。
また、トマト料理には砂糖を少し加えるとコクがでておいしいですよ。