今日の献立は、ごはん、牛乳、湯葉のすまし汁、肉団子、かきです。

かきといえば、そのまま食べることが多いと思いますが、実は様々な料理と相性がよく、さつまいもと合わせてきんとんにしたり、煮込み料理のコクを出すためなどにも使うことができます。

今日の献立は、クロスロールパン、牛乳、ペンネのナポリタン、コーンフライ、ブロッコリーのドレッシング和え、コーヒーパウダーです。

今日のペンネのナポリタンには、トマトケチャップとトマトピューレが入っています。
トマトには、グルタミン酸といううまみ成分が豊富に含まれています。
今日のナポリタンのようにトマト味の料理の味付けに使うのはもちろん、トマト味ではないカレーなどの料理にも隠し味として使うことがあります。
食べものの様々な種類の成分や働きについて勉強してみるのもよいかもしれませんね。

今日の献立は、ごはん、春雨スープ、鶏肉のから揚げ、こまつなの中華和えです。

春雨の発祥は中国ですが、今ではアジアでも広く使われており、さまざまな名前で呼ばれています。
日本では、半透明の糸のような見た目が、春にしとしと降る雨に似ていることから名付けられたそうです。

今日の献立は、ごはん、牛乳、吉野汁、さんまの銀紙焼き、紫いもチップスです。

さんまの銀紙焼きは、さんまを甘めのみそ等の調味料と一緒にホイル焼きしたものです。
ごはんとの相性がぴったりで、児童たちはおいしそうに食べていました。

今日の献立は、ごはん、牛乳、秋の味覚汁、キャベツ入りつくね、お好みソースです。

秋の味覚汁は、さつまいもがたくさん入ったみそ汁でごま油も入っており、香りの良い汁ものです。

今日の献立は、ごはん、牛乳、じゃがいものカレー煮、てりどり、セレクトデザート（安納芋のプリンorりんごのタルトです。

てりどりは、人気メニューのひとつで、お皿に少し残ったたれをごはんにかけて食べる児童もいます。
学校給食課のホームページにレシピが載っていますので、おうちでもぜひ作ってみてください。

今日の献立は、白玉うどん、牛乳、五目あんかけうどん、さつまいもコロッケです。

コロッケの起源はフランス料理の「クロケット」という小さな丸い揚げ物が日本に入り、変化したものという説があります。
日本に入ってきたばかりのころは、ビーフステーキよりも高価だったこともあったそうですが、今では家庭で気軽に食べられるようになりました。

今日の献立は、ごはん、豚汁、さばの塩焼き、野菜ふりかけです。

豚汁には、ごぼうが入っています。
ごぼうを回しながら鉛筆のように削っていく「ささがき」という切り方をしてあります。
野菜の切り方にはたくさんやり方はがあり、それぞれの料理に合った切り方があります。
毎日の給食でも野菜の切り方に注目してみると面白いかもしれませんね。

今日の献立は、ごはん、中華スープ、焼肉丼です。

焼肉丼はいつもは豚肉を使っていますが、今日は牛肉を使い、うまみが増した仕上がりになっています。

いつもに増してごはんが進む
献立でした。

今日の献立は、さつま芋ごはん、牛乳、愛知が香るだんご汁、三河赤鶏のチキンカツ、愛知のみかんゼリー、甘みそです。

今日の献立は、「愛知を食べる学校給食の日」で、いつものごはん、牛乳に加え、ごはんの「さつまいも」、だんご汁に入っているれんこんアカモク入り団子の「れんこん」と「アカモク」、チキンカツに使われている「三河赤鶏」、愛知のみかんゼリーの「みかん果汁」が愛知県で作られたものです。
このように愛知県では様々な食べものが作られています。
自分の住んでいる地方で育った食べものたちをしっかり味わいましょう。

今日の献立は、ごはん、牛乳、茶わん蒸しスープ、いかスティック、ツナサラダ、マヨネーズ風調味料、手巻きのりです。

手巻きのりにごはんといかスティック、ツナサラダを手巻きのりで巻いて食べる献立です。
１１月はハンバーガーや手巻きのりなどお楽しみ献立がたくさんあります。
食べることを楽しみに感じてくれると嬉しいです。

今日の献立は、サンドイッチバンズパン、ホワイトシチュー、ハンバーグのケチャップソース、ボイルキャベツ、スライスチーズです。

サンドイッチバンズパンにハンバーグ、キャベツ、チーズをはさんでバーガーにして食べる献立です。
いつもとは一味違った献立を児童たちは楽しそうに食べていました。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、シャキシャキれんこんキーマカレー、フルーツクリームヨーグルトです。

れんこんは、蓮（はす）の花のくきが大きくなったもののことです。
見た目が根のように見えることから蓮の根＝蓮根（れんこん）と呼ばれるようになったそうです。
食べ物の名前の由来にも様々ないわれがあるんですね。

今日の献立は、中華めん、愛知の八丁みそちゃんぽん、揚げギョーザ、バンバンジーです。

愛知の八丁みそちゃんぽんは、市内の児童が考えてくれた応募献立です。
ちゃんぽん仕立てのスープに八丁みそを加え、コクとうまみを引き出しました。
八丁みそは、江戸時代、八丁村というところでみそが作られていたことから、その地で作られたみそのことを八丁みそと呼ぶようになったそうです。

今日の献立は、ごはん、牛乳、ベジタブルスープ、ボロニアステーキです。

ベジタブルスープは名前の通り、ブロッコリーやにんじんなどの野菜とたっぷりのカットウインナーが入ったコンソメ仕立てのスープです。
野菜だけでは食べづらくてもウインナーと一緒に食べることで、いつもより食べることができている児童もいました。

今日の献立は、ごはん、牛乳、中華飯、春巻です。

中華飯には、うずら卵が入っています。

うずら卵はビタミンB1やたんぱく質が豊富に含まれており、小さいながらも栄養価の高い食べ物のひとつです。
愛知県豊橋市は全国一のうずら卵の生産量を誇ります。