今日の給食は「わかめごはん、牛乳、鶏肉のレモン焼き、キャベツとコーンのソテー、たまごスープ」です。
わかめは、お店で売られているときは緑色をしていますが、海の中では濃い茶色をしています。ゆでることで茶色から緑色に変化します。ワカメの茶色は緑・赤・黄色の色素でできており、赤色が熱湯で壊れ黄色になり、熱に強い緑色の色素がそのまま残ることで、鮮やかな緑色になるそうです。