今日の給食今日の給食は、ジャージャー麺、牛乳、もやしとほうれん草のナムル、七夕くずまんじゅうでした。 ジャージャー麺は中国に起源を持つ料理で、漢字で「炸醤麺」と書きます。「炸醤」とは肉味噌のことです。これをもとにして盛岡で考案されたものが「じゃじゃ麺」です。「じゃじゃ麺」の方は、肉味噌、きゅうり、ネギなどがトッピングされたうどんに近い平たい麺に、酢やラー油、ニンニクなどを加えてアレンジして食べられます。なので、似てはいるけれど別物なんだそうです。 給食の方は「ジャージャー麺」で、たっぷりの肉味噌をかけて美味しくいただきました。 今日もごちそうさまでした。 |
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