大和公民館まつりに出展した大和東小学校の作品を紹介します！

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ごはん、牛乳、だいこんのそぼろに、ししゃもふらいのあまだれがけ

冬野菜の代表にあげられるだいこんは、日本で古くから栽培されています。春の七草の一つ「すずしろ」はだいこんのことです。昔から日本人の食生活に欠かせない野菜の一つで、今ではいろいろな品種のだいこんが全国各地で栽培されています。よく出回っている品種は青首だいこんです。

わかめごはん、牛乳、かすじる、ポテトコロッケ、たくあん

かす汁は、酒かすを加えて煮込んだ汁物です。酒かすとは、名前の通り日本酒を作る時に出るしぼりかすのことです。「かす」と言ってもたんぱく質、ビタミン類、食物繊維など栄養素が豊富に含まれています。かす汁には、体を温める効果があるため、冬にぴったりの料理です。

午前の長放課の運動場のようすです。北風が冷たい時間でしたが、なわとびや一輪車、遊具遊び、おにごっこなど、友だちとなかよく体を動かして遊ぶことができましたね。

ごはん、牛乳、冬のこんさい汁、てりどり、デコポン

今日は「旬を味わう日」です。冬の根菜汁に入っているだいこん、れんこん、長ねぎは今が旬の野菜です。冬の野菜は、寒さで凍ることがないように、細胞に糖分を貯めるため、糖度の高い野菜が多いです。甘いと感じるのはそのためです。旬を味わって食べましょう。

レーズンロールパン、牛乳、ホワイトシチュー、やきフランクフルト、ひじきとほうれん草のごまドレサラダ

スープやシチューに欠かせない野菜と言えばたまねぎです。辛味・甘味・うま味がそろい「西洋のかつお節」と言われることもあります。うま味が豊富で西洋料理には欠かせない野菜です。また、洋風以外にも和風、中華風などさまざまな料理をおいしくしてくれます。