今日のこんだては、麦ご飯、秋の旬カレー、牛乳、フルーツカクテル　でした。

　秋といえば「実りの秋」。たくさんの食べ物がおいしい旬を迎えています。
　今日のカレーにも、秋に旬を迎えるものがたくさん入っていました。
さといも、れんこん、まいたけ、エリンギです。カレーにはじゃがいものイメージが強いと思いますが、和食のイメージが強い「さといも」も意外なおいしさです。きのこ類が苦手な子どもたちも、カレー味なら笑顔で食べることができました。

　上の写真は給食室の朝の風景です。
　一通りの準備をしてから、今日の作業の確認を行います。そして、みんなで声を合わせて安全でおいしい給食づくりを誓います。「ご安全に！」
　おいしくて、安心、安全な給食づくりには、調理員さんたちのチームワークが欠かせませんね。

　今日のこんだては、ごはん・牛乳・いものこ汁・厚焼き卵・骨太きんぴら　 でした。

　今日の骨太きんぴらには、カルシウムを多く含む、小魚が入っています。
　カルシウムは、骨を作る材料になったり、筋肉を動かしたりするのに必要な栄養素です。カルシウムを多く含む食品としては牛乳が有名ですね。しかし、牛乳だけで、必要なカルシウムをすべてとろうと思うと、１日に牛乳びん３本〜４本もの牛乳が、必要になってしまいます。今日のように、骨ごと食べられる小魚など、いろいろな食べ物からカルシウムをとりましょう。

　今日のこんだては、ごはん・牛乳・ワンタンスープ・ホイコーロー　でした。

　ホイコーローは、中国で生まれた料理です。日本の家庭で作られるホイコーローはキャベツと豚肉をいためて、みそと砂糖で甘辛く仕上げたものが一般的です。本場のホイコーローは、一度ゆでた豚肉を「葉にんにく」と一緒にいため、豆板醤をたくさん使い、辛く味付けられるそうです。
　今日の給食のホイコーローには、甘いみそ味をベースに、豆板醤を少し入れて作りました。ごはんがすすむおいしい味つけでした。

　今日の献立は、ごはん、牛乳、十五夜汁、あげさといものそぼろあん　でした。

　今日、１０月１日は「十五夜」です。
　十五夜は、いもや、だんごを供えて、美しい満月をながめる行事です。また、秋の収穫に感謝する行事でもあります。これにちなんで、今日の給食の「十五夜汁」には、月のように黄色いかまぼこと、丸い月をイメージした輪切りのごぼう、白くて丸いもちが入っていました。また「揚げさといものそぼろあん」には、さといもが使われていました。
　
　秋の収穫に感謝しながら、おいしくいただきました。