別の釜で作った甘みそと低温でじっくり揚げた小いもを絡め、さらにすりごまをも加えて完成となります。
　郷土に伝わる献立を通して、郷土の良さや先人の工夫を知ることができます。食を通して、様々なことを学ぶことができています。
　学校の花壇のじゃがいもも、花が咲きましたので、まもなく収穫の時期を迎えることができそうです。　
　ちなみに、日本でのじゃがいもの生産量（2021年度）第1位はみなさんの想像通り、北海道で、日本全体の77.5％になります。第2位は鹿児島県、第3位は長崎県です。福島県は、第6位になっており、全体の0.7％の生産量です。