今日の給食は、麻婆豆腐、肉シューマイ、もやしのナムル、麦ご飯、牛乳です。
　麻婆豆腐は、豆腐，豚ひき肉，ニラ，ニンジン，ネギを味噌，ショウガ，ニンニク，砂糖で味を整え，水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げています。ピリ辛味がご飯によく合い。
　もやしのナムルは、モヤシ，チンゲン菜，ネギに胡麻，砂糖，油などで作った韓国風たれをかけて作られ、胡麻油の風味が食欲を増進させます。
　中国で人気を集めた麻婆豆腐を日本で広めたのは、“中華の鉄人”として知られる陳建一氏の父・陳建民氏と言われています。本場の麻婆豆腐はとても辛い料理です。1952年に来日して、東京に店を構えた建民氏ですが、本場と同じ味付けでは受け入れられないと考え、最初は日本人の口に合うように辛さを控えめにして提供したといいます。その味は、辛さのなかにまろやかさがありながら、どこか甘みも感じられるもの。この味が一度食べたらクセになると評判を呼び、次第に親しまれるようになりました。