今日の給食後、５年生の男の子が栄養教諭のもとを尋ねました。
メモ用紙をもって、今日の料理のレシピを聞きに来たたようです。日頃から料理をするとは言っていましたが、追求しよう、やってみよとする意欲が素晴らしいなと感じました。

【明日から始めます】
　黙食中、食に関する内容を画面に映し出す活動を始めます。
　明日は「食育の日献立」になるので、その内容にちなんだスライドショ−が上映されます。児童の皆さん楽しみにしていてください。普段とは違った給食の時間になるね！
　給食の先生頑張っています。

※犬山市は、全校に栄養教諭等を配置しています。

【今日の献立】
　牛ごぼうめし、キャベツ入りメンチカツ、ゆかり和え
　切り干し大根のみそ汁

　今日は牛ごぼうめしでした。牛肉・ごぼう・にんじん・いんげん・こんにゃくを甘辛く味付けし、ご飯に混ぜ込みました。ごはんと一緒に野菜も食べられるので、栄養バランスもよくなります。作り方を紹介するので、ご家庭でも作ってみてくださいね。

　＜材料（４人分）＞
　牛肉：４０ｇ　　　　　砂糖：小さじ１
　ごぼう：６０ｇ　　　　料理酒：小さじ２
　にんじん：４０ｇ　　　しょうゆ：大さじ１
　いんげん：２０ｇ　　　
　こんにゃく：３０ｇ
　ごはん：茶碗４杯分

　＜作り方＞
　１．こんにゃくは細切りにし、下茹でする。
　　（こんにゃくのくさみを消します）
　２．いんげんは１．５ｃｍ幅に切り、下茹でする。
　　（最後に混ぜると色がきれいになります）
　３．にんじんとごぼうはささがきにする。
　４．鍋に油をひき、牛肉を炒める。
　５．こんにゃくを入れる。
　６．調味料を入れる。
　７．いんげんをいれる。
　８．具材をごはんに混ぜ込む。

【今日の献立】
　山菜うどん、土佐和え、抹茶入り豆腐ドーナツ、牛乳

　今日は手作り抹茶入り豆腐ドーナツでした。今日のドーナツには、愛知県の西尾で作られた抹茶が入っていました。この抹茶は愛知県の子どもたちに、西尾の抹茶を味わってほしいと給食に無償提供していただいたものです。
　給食室で豆腐・ホットケーキミックス・砂糖・抹茶を混ぜて生地を作り、一つずつ丸めて揚げました。抹茶入りの生地はとてもきれいな緑色になりました。抹茶の香りを味わいました。
　５月号の食育便りにレシピを載せているので、ご家庭でも作ってみてください。