今日の献立は、ごはん、牛乳、ハヤシライス、チーズ入りコロッケ、ブロッコリーのドレッシング和えです。
　今日のハヤシライスにはじゃがいもが入っています。じゃがいもの芽には、ソラニンなどの毒素があります。毒素は芽の根元や、緑色に変色している表皮に多く作られます。調理して加熱しても毒素の量は減らないので、しっかりと芽を取り、緑色に変色した部分は厚めにむく必要があります。