食べるとき、だ液はどんなはたらきをしているのか？

噛みやすくしている。飲み込みやすくしている。ほかには？

実験しました。（演示実験）

１　お湯の中で、「ごはん」をガーゼにくるんでつぶした、白い液体。

　　体温と同じくらいにするために、４０度くらいのお湯を使いました。

２　２つの試験管に、この「ごはん」の液を入れました。

３　片方にだけ「だ液」を入れ、お湯であたため約１０分。

４　２つの試験管にヨウ素液をたらすと。

結果は？

片方は「青むらさき」に。つまり、でんぷんがありました。

でも、もう片方は・・・。

さて、どっちが「だ液」を入れた試験管でしょうか？