今日の献立

麦ごはん　牛乳　シルバー（魚）の照り焼き　ごま和え
きのこ入り田舎汁

＜給食時間の放送より＞
　今日のお皿のおかず、「ごまあえ」に入っている、緑色の野菜は何かわかりますか？
　正解は、“小松菜”です。小松菜は、日本で生まれました。しかし、小松菜の祖先は、中国から来た“かぶ”と言われています。小松菜は、江戸時代に今の東京で作られていました。小松菜というのは、栽培されていた小松川村の名前から名づけられました。
　小松菜の栄養についてお話します。小松菜は、ビタミンＡ、ビタミンＣをはじめ、葉酸という栄養素やカルシウム、カリウム、鉄分など、成長期に欠かすことのできない栄養素がたっぷりです。小松菜は、むかしは「冬菜」「雪菜」とよばれていました。
　冬が旬の野菜なのです。小松菜は厳しい冬にも緑を保ち、栄養分を蓄えています。
　強い小松菜の栄養をしっかりいただくようにしましょう。