今日の献立

麦ごはん　牛乳　ほき（魚）のごまみそ和え　青菜のり和え
せんべい汁（青森県八戸市の郷土料理）

＜給食時価の放送より＞
　「全国学校給食週間」。３日目。今日は「せんべいじる」がでています。
　「せんべいじる」は、福島県より北にある青森県八戸市の郷土料理です。　江戸時代の終わりごろ、お米などの作物がとれないことがありました。八戸市と八戸市の南の地域では、“むぎ”や“そば”をつくることはできました。“むぎ”や“そば”の粉から、やわかいむぎせんべいや、そばせんべいをつくりました。そして、明治時代になって、むぎせんべいをかたく焼いた“南部せんべい”が誕生しました。“南部せんべい”はそのままでも食べられますが、汁物にちっぎて入れる食べ方もしました。これが「せんべいじる」の始まりです。せんべいじるは、鶏肉とごぼうがだしのポイントであるそうです。
　遠い、青森県の味を味わってください。