今日の給食は

　ご飯　牛乳　ゴーヤチャンプル　とうがんともずくのスープ
　冷凍パイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

とうがんは、冬の瓜と書きますですが、旬は夏です。そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから、漢字では「冬瓜」と記すようになったと言われています。95％が水分で、低カロリー。涼しげな見た目とさっぱりとした味が、夏にぴったりです。今日はもずくとともにスープにしました。

今日の給食は

　麦ご飯　牛乳　なすとトマトのカレー　野菜とハムのソテー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

　夏野菜の中心的存在である「なす」は、和食にも洋食にも活躍する万能選手です。自然な甘味があるので、炒め物、煮物など、いろいろなバリエーションで楽しめます。今日はカレーに使いました。