１月給食便り
　１月盛り付け表
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　１月給食便り

○五穀ごはん　○牛乳　○カレー　○コロッケ　○コールスローサラダ
　
　今日は、いつもと違ったごはんですね。五穀ご飯と言って、いつものうるち米の他に　押し麦（おしむぎ）、発芽玄米（はつがげんまい）、黒米（くろまい）、もちきび、赤米（あかまい）が入っています。雑穀米と言うこともあり、豆が入っていることもあります。Ｋ先生の家のご飯も雑穀米だそうです。みなさんのおうちはどうですか？　
　食物繊維やたんぱく質、カルシウム、鉄分などのミネラルが豊富に入っています。少し食べにくかったかもしれませんが、今日はカレーのためかよく食べてありました。

　いざ「鯖銀」
　「鯖銀」を知っていますか？
　給食の定番メニュー鯖の銀紙焼のことです。
　子供たちも、先生たちも大好きです。
　
　しかし難点が・・・・。
　手がねばねばで、魚臭くなってしまいます。

　今日は、この解決方法を紹介します。
　いざ、食してみよ。

　しかし未解決な部分もあります。
　それは、あのおいしい味噌が残ってしまうことです。
　いっそなめてしまいたいくらいです。（ごめんなさい）
　誰か助けて。

　手順は、左上から右へ、右端を下へ、下の段を左へ、
　そして最後はでかい写真です。

　なかなかの「すご技」です。

○ご飯　○牛乳　○さばの銀紙焼き　○なめこ汁　○黒豆　○チョコワッフル

　明けましておめでとうございます。
　1月は、正月に始まり、行事食がたくさんあります。昨日は「七草がゆ」の日でしたが、食べましたか？
　今日の給食は今年も1年間まめに（健康に元気で）過ごせるように願いを込めて黒豆です。黒豆（くろまめ）は、大豆の仲間で正式には黒大豆（くろだいず）と言います。お正月に食べた人も多いと思います。黒豆にも大豆と同等の栄養成分が含まれ、皮の黒い部分にはポリフェノールの一種アントシアニンが含まれています。そのためにアントシアニンには、活性酸素を除去し、血液をサラサラに保つ効果があります。
アントシアニンには、皮膚のコラーゲン同士を結びつける働きがあるため、肌荒れ予防や美肌効果があり、老化を防ぎ若返るかもしれませんね。
他にも動脈硬化や、高血圧予防効果があります。
黒豆にはビタミンB１、鉄、カルシウム、カリウム、リンが大豆より多く含まれています。
お正月は、やっぱり黒豆ですね。このあたりでは、ごぼうを入れる家もあります。