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Day One 〜成長!今日がその1日目♪〜
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5月31日(金)
※ごめんなさい。昨日の給食の内容です。
今日はキャロットポタージュです。にんじんは、代表的な緑黄食野菜であり、良く知られる栄養素としてβ(ベータ)カロテンが含まれます。カロテンは、体の中で活性酸素の働きを抑え、免疫力をアップさせ病気にかかりにくくする効果があります。
また、目が疲れている現代人に多いドライアイを防ぐ役割もあります。実は、カロテンは、油と一緒にとると吸収しやすいのですが、にんじん自体に含まれる油もあるので、煮物でも十分吸収されます。
「あなたは、あなたの食べた物で できている」
※※※「目指せ! 早寝 早起き 朝ごはん」※※※
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