○ソフト麺　○牛乳　○ミートソース　○コロッケ
○コールスローサラダ　○手作りブラウニー

　今日は、全校のみなさんに給食室からハートを送ります。今日も心をこめて給食を作りました。ブラウニーは、ココア、小麦粉、ベーキングパウダーを振るい、砂糖にバター、卵を混ぜ合わせくるみとチョコチップを入れ焼きました。（レシピのほしい犬山中生は、お訪ねください。）
　チョコとココアは、どうちがうのでしょう。チョコレートやココアの原料は同じカカオです。カカオ豆を焙炒して殻を除き、圧搾して脂肪分を除いて粉末にしたものがココアです。この過程で脂肪分を除かず、砂糖などを加えたものがチョコレートです。このカカオからカカオバター（脂肪）を取り出す技術を考えた人がヴァン・ホーテン（オランダ人）です。商品の名前にありますね。始めは、チョコレートも飲み物だったようです。
　カカオは動脈硬化の予防作用やコレステロール値を下げる効果があります。摂りすぎには、注意です。