「今日の給食」
☆ロールパン
☆牛乳
☆豆腐のミートグラタン
☆カレースープ

豆腐についてお話しします。
豆腐は大豆から作った豆乳に「にがり」を入れて
かためると豆腐になります。
大豆は畑の肉と呼ばれるほど、体を作る
元になるタンパク質をたくさん含んでいます。
昔、日本人はあまり肉を食べなかったので
体をつくるもとになるタンパク質をとるために
豆腐はとても大切な食べ物でした。
豆腐は肥満の原因になりやすい脂肪が少なく、
また、血液をさらさらにする成分も含んでいます。
また、大豆よりも柔らかく消化がよいので、
食べやすく、いろいろな料理に使われています。