丹陽南小学校では「エコキャップ運動」が始まりました。
　昇降口前に、各学年ごとのケースが準備されています。家庭から持ってきたエコキャップを学年ごとにどんどんためていきます。
　初日から、とてもたくさんの子が持ってきてくれました。
　ありがとうございます！！

　給食を食べた後に、栄養教諭から「骨を丈夫にする食生活」について食育指導を受けました。給食1食分から摂取できるカルシウムは約３５０ｍｇで、１日に必要なカルシウムの量の半分とのこと。
　「足りない分のカルシウムは小魚や乳製品、ホウレン草や小松菜などで補えること」や「骨を丈夫にするには、運動と睡眠も大切だということ」を分かりやすく学ぶことができました。

　今の６年生が１年前に作った味噌を使って、みそ汁を作りました。
大豆の香りが豊かで、とてもおいしいです！１年後は自分達の作った味噌を家に持って帰ります。今から待ち遠しいですね。

　食育の授業で、大豆から味噌を作りました。材料は大豆、米麹、豆麹、麦麹、塩の５つだけです。それそれの班に分かれて作業を進め、最後に味噌玉と呼ばれる合わせたものを樽に投げ込んで仕込みは終了です。１年間寝かせて、味噌になります。夏の暑い時にエアコンなしで保存でき、昔の人の知恵を感じさせられました。

今日は、５年生の味噌作りでした。
ひばりの５年生も参加し、大豆から味噌作りをしました。
大豆を圧力鍋で煮て、つぶし、麹をまぜて味噌玉を作りました。
味噌作りの後は、昨年作った味噌を使って味噌汁を作り
美味しくいただきました。

ＧＴさんにお手伝いいただいて、５年生の児童が味噌づくりしました。味噌ができるのは１年後です。どんな味噌ができるか、今からとても楽しみです。
この味噌づくりは、ＩＣＣの取材がありました。放送予定も紹介します。

今日はみんなが楽しみにしていたにんじんパーティー！
先週みんなで収穫したにんじんを使って、にんじんケーキを作りました。
最初はにんじんの擦りおろしに苦戦しましたが、だんだん力の入れ方がわかってきて、最後まで上手にすりおろすことができました。
卵やホットケーキミックス、油と混ぜて、炊飯器をスイッチオン！
にんじんの甘い香りがする、にんじんケーキができあがりました。
「いただきまーす！」の声ととともに、あっという間に全員完食！
とっても楽しくてとっても美味しいにんじんパーティーでした。

　子どもたちは、にんじんケーキができあがると、どの子も大喜びし、おいしくいただきました。みんなで協力して作ったケーキをみんなで一緒に食べた感動を忘れずにいてほしいと思います。

　２年３組では、収穫したにんじんを使って、にんじんケーキを作りました。一人一人、自分の仕事を確認し、友達と協力して作業することができました。

　今日は、ゲストティーチャーの方に来ていただいて、もちつきを行いました。杵と臼を使っておもちをつきました。ゲストティーチャーの方々に育てていただいたもち米をみんなでつき、美味しいおもちが作れました。とても貴重な経験ができました。
　ゲストティーチャーの方々、お手伝いに来てくださった保護者の皆様、ありがとうございました。

　６年生が餅つきをしました。そのおすそ分けをいただきました。おいしくいただきました。

今日は、６年生のもちつきがありました。

ひばりの６年生も、もちつき・準備・片づけを行いました。

また、ひばりの１〜５年生も、もちつきに参加しました。

杵を持って一生懸命にお餅をつくことができました。


出来上がったお餅の味は格別で「美味しい！」と喜んでいました。

夏に種まきをしたにんじんを収穫しました。
大きくなったにんじんは、なかなか抜けなくて、大騒動。
たくさんのにんじんを収穫しました。

まちにまった「にんじんパーティー」の日。
調理は1時間目です。
にんじんをすって、卵を割って、牛乳や粉などを上手に混ぜて。
みんな協力して、とてもスムーズに作業が進みました。

さあ、食べましょう。4時間目。
炊飯器のふたを開けると、フワッと甘い香りが・・・
そして、炊飯器をひっくり返すと、みんなからの歓声があがりました。
大成功！ふわっと、しっとり、おいしいにんじんケーキが出来上がりました。

1組のみんなは、一気に食べるのがもったいなくて、時間をかけてゆっくり食べていました。「にんじんがきらい」という子もいるのですが、全員がきれいに食べ終わりました。

ありがたく、いただけましたね。

大根エコクッキングの様子です。

大根エコクッキングの様子です。包丁も気を付けて使いました。

今日は、楽しみにしていた大根エコクッキングでした。先生の話をしっかり聞き、班で協力して作りました。大根の葉や皮、実の部分をすべて使い、炒め物とゆず大根を作りました。ゆずは、少しすっぱかったみたいですね。家に持って帰った大根でぜひ、アレンジをして作ってみてくださいね。

大根の収穫をしました。とても大きく、立派な大根でびっくりです。木曜日には、大根の皮や葉の部分も使ってエコクッキングを行います。どんなものを作るのか楽しみですね。

　国語「すがたをかえる大豆」や「食物の秘密教えます」の発展学習として、３年生は豆腐作りを体験しました。
　初めての体験の子がほとんどでしたが、ゲストティーチャーさんや支援員の先生にサポートを受けながら、協力しながら手際よく作業を進め、無事に完成させることができました。試食の際には、「何これ。すごくおいしい！」という声が上がりました。手作りであること、出来立てということを差し引いても、満足のいく出来栄えだったと思います。
　豆乳の絞りかすである「おから」を持ち帰らせました。是非、家で堪能いただければと思います。

稲刈りをした後は、脱穀です。機械のところにならべておくと…
そのあと、わらともみとが分かれます。

後から聞くと、子どもたちはこれが何の作業だったのかがわからなかったようです。昔は手作業だったのに今はとても便利だからこそだと思います。

脱穀の後はビニールハウスに移動し、もみを広げて乾燥させるための作業をしました。
何から何までありがとうございます。