今日の献立

　　麦ごはん　牛乳　プルコギ　わかめスープ　
　　ドライプルーン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
　プルコギは、おとなりの国の韓国のすき焼のようなお料理
です。
　プルコギの味つけには、コチジャンという韓国のみそがか
かせません。
　コチジャンは、今話題の「米麹」と「唐辛子」「塩」「醤
油」を醗酵、熟成せてつくります。
　辛さと独特の風味があり、韓国料理にたくさん使われてい
ます。
さて
　唐辛子に含まれるカプサイシンは、体にたまった脂肪を燃
やす働きがあることがわかり注目されています。
　また、カプサイシンには、血の流れをよくする働きや食欲
をます働きがあります。
　血の流れをよくするので、しもやけや冷え性に効果がある
とされています。