春の味(たけのこ)」を食べたよ。![]() ![]() ![]() ![]() 春は生き物がいっせいに活動を始める季節ですから、野菜や肉など、春が旬の食べ物が多くあります。 中でも筍は、ビニールハウスなどで人工的に栽培することができないので、この季節にしか生の筍を味わうことができません。 「たけのこ」という漢字は、竹冠に旬、と書きます。 そのくらい、筍は、春ならではの味として親しまれているのですね。 筍は、皮が多くて、刻むのも大変なのですが、みなさんに生の筍の歯ごたえや香りを味わってもらいたい、と調理員さんたちががんばって昨日から塩・唐辛子を入れアクぬきをして本日、作りました。 |
郡山市立行健小学校
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