〈 今日の献立 〉
　豚キムチ丼
　ホワイトゼリーピーチソース
　牛乳

給食クイズ
　キムチとは白菜を使って作られる韓国の漬物ですが、同じ調味液で大根を漬けた物はなんと呼ばれるでしょう？
　１．オイキムチ　　２．カクテキ　　３．ナムル

正解は２のカクテキです。
　キムチは、唐辛子の辛さと乳酸発酵による酸味、うま味が特徴の韓国の漬物です。主に厳しい冬の保存食として作られてきました。
　韓国では白菜だけでなく季節野菜を使った様々な種類のキムチがあります。
　韓国式焼肉とともに色々な食材を使ったキムチ、韓国料理が日本にやってきています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養士