３月１７日（月）今日の献立は、水菜ごはん、牛乳、さわらの香味揚げ、ねぎの味噌汁です。
　水菜は京野菜の代表のひとつで、肉料理では、臭みを消す効果があり、その特徴を生かした鍋物に使われます。大阪では鯨の肉と水菜を使った「ハリハリ鍋」が有名です。あま市七宝地区の特産物です。
　ねぎは、昔から「関東の白ねぎ、関西の葉ねぎ」と言われるように、関東では主に白い部分を食べる「根深ねぎ」、関西では緑の葉を食べる「葉ねぎ」が栽培されています。
　愛知県では、白ねぎと葉ねぎ両方の特徴を持った「越津ねぎ」が栽培されています。