☆今日の献立☆
じゃがいものベーコン煮　白身魚フライ

☆学校給食献立あれこれ☆
じゃがいものベーコン煮には、ブ ロッコリーが入っています。ブロッ コリーは、黄色い花が咲く前の固いつぼみを食べる野菜です。ブロッコ リーには、カロテンやビタミンＣがたくさん含まれており、冬の時期のビタミン補給に役立ちます。

※一宮市学校給食会ＷＳ（本校は南部共同調理場・小学校の献立です。）
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☆今日の献立☆
パワーあふれるもち麦スープ　ポテトコロッケ

☆学校給食献立あれこれ☆
「パワーあふれるもち麦スープ」は、萩原小学校の児童が考えた献立です。鶏肉、キャベツ、とうもろこし、にんじん、もち麦を入れたやさしい味のコンソメスープです。もち麦は、大麦の一種で粘りがあり、食物せんいがたくさん含まれています。もちもちの食感が楽しめます。

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☆今日の献立☆
のっぺい汁　キャベツ入りつくね

☆学校給食献立あれこれ☆
のっぺい汁は日本各地に伝わる郷土料理です。野菜や油揚げなどをだしで煮て、しょうゆ、塩などで味をととのえ、とろみをつけて作ります。 のっぺい汁という名前は、粘りを意味 する「ぬっぺい」からきているなどと言われており、のっぺい汁の他に「ぬっぺい汁」「ぬっぺ汁」など地方によって呼び方がちがいます。

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☆今日の献立☆
豚汁　さわらの照り焼き

☆学校給食献立あれこれ☆
今日は「まごわやさしい」献立です。「まごわやさしい」は、豆、ごま、わかめなどの海そう、野菜、魚、しいたけなどのきのこ類、いも類の７品目の頭文字を表しています。これらの食材は普段の食事で不足しがちなため、意識して食ましょう。

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☆今日の献立☆
五目ラーメン(汁 ) 　チヂミ

☆学校給食献立あれこれ☆
五目ラーメンの「五目」は、さまざまな種類の食材が入っているという意味で使われます。今日の五目ラーメンにも豚肉、なると、はくさい、 にんじん、たけのこ、チンゲンサイ、干ししいたけ、きくらげなどたくさんの食材が入っています。

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☆今日の献立☆
ビーフンスープ　ねぎ塩豚丼の具

☆学校給食献立あれこれ☆
今日の「ねぎ塩豚丼の具」には大豆もやしが使われています。もやしは植物の名前ではなく、穀類や豆類の種を水にひたして発芽、成長させたものです。大豆を発芽させた大豆もやしは、たんぱく質が豊富でうま味があります。

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☆今日の献立☆
根菜カレー　フルールクリームヨーグルト

☆学校給食献立あれこれ☆
根菜とは、土の中で成長する根や茎を食べる野菜のことです。今日の「根菜カレー」には、れんこん、ごぼう、だいこん、にんじんといった根菜が入っています。同じ根菜類でも食べる部分が違い、れんこんは茎の部分、ごぼう、だいこん、にんじんは根の部分を食べています。

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☆今日の献立☆
中華スープ　ユーリンチー

☆学校給食献立あれこれ☆
今日の中華スープには、干ししいたけが入っています。干ししいたけは、生のしいたけを乾燥させたものです。乾燥させることでグアニル酸という、うま味成分が作られるため、生の状態の時よりうま味が強く感じられます。

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☆今日の献立☆
すきやき　いかフライ

☆学校給食献立あれこれ☆
いかは、うま味が豊富で味にくせがなく、さまざまな料理に使われます。日本はいかの消費量が多く、最もなじみのあるするめいかの他、あかいか、けんさきいか、やりいかなどたくさんの種類が流通しています。今日の給食はいかフライです。よくかんで、いかのうま味を味わってください。

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☆今日の献立☆
ちゃんこ汁　たらの銀紙焼き

☆学校給食献立あれこれ☆
今日のたらの銀紙焼きは、すけそうだらをみそとドレッシングで味付けし、骨まで食べられるように調理してあります。すけそうだらは成長すると６０ｃｍくらいの大きさになり、卵はたらこやめんたいこに加工されます。

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☆今日の献立☆
さつまいものシチュー　オムレツの色どりソースがけ

☆学校給食献立あれこれ☆
さつまいもは焼きいも、煮物、大学いもなど、さまざまな調理方法で食べられています。おもにエネルギーのもとになる食べ物ですが、食物繊維やビタミンＣ、カリウムなども多く含まれています。今日はシチューにしていただきます。

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☆今日の献立☆
じゃがいものみそ汁　さばの香味だれ

☆学校給食献立あれこれ☆
今日は「まごわやさしい」献立です。「まごわやさしい」は、豆、ごま、わかめなどの海そう、野菜、魚、しいたけなどのきのこ類、いも類の頭文字を表しています。これらの食材は普段の食事で不足しがちなため、意識して食べるようにしましょう。

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☆今日の献立☆
コンソメスープ　ミンチカツ

☆学校給食献立あれこれ☆
今日のコンソメスープには、ブロッコリーが入っています。ブロッコリーは、キャベツの仲間で、小さなつぼみのかたまりと茎の部分を食べます。味や香りにくせがなく、ほのかな甘味があり、さまざまな料理に使えます。にんじんと同じ緑黄色野菜です。

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☆今日の献立☆
みそおでん　めひかりフライ

☆学校給食献立あれこれ☆
今日は「愛知を食べる学校給食の日」です。みそおでんの豚肉、うずら卵、めひかりは愛知県産です。愛知県は自動車をはじめとする工業とともに、農業や漁業もさかんな地域です。自分の住む地域でどんなものが生産されているのか調べてみましょう。

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☆今日の献立☆
しょうゆラーメン(汁)　 揚げギョーザ

☆学校給食献立あれこれ☆
しょうゆの主な原料は、大豆、小麦、食塩です。原料の配合や製法の違いにより、色や味わいの違うさまざまなしょうゆが作られてきました。それぞれのしょうゆの特徴を生かし、食材や料理によって使い分けます。

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☆今日の献立☆
えびしんじょうのすまし汁　さつまいもコロッケ

☆学校給食献立あれこれ☆
今日のえびしんじょうのすまし汁には、えびしんじょう、厚揚げ、はくさい、にんじん、えのきたけ、長ねぎが入っています。はくさいは冬の代表的な野菜の一つです。冬の寒さに耐えて育ったはくさいは甘味がぐんと増し、おいしくなります。

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☆今日の献立☆
スーミータン　あいちのシャキシャキすどり

☆学校給食献立あれこれ☆
「あいちのシャキシャキすどり」は丹陽中学校の生徒が考えた献立です。愛知県産のれんこんを使って、シャキシャキとした食感を出し、豚肉ではなく鶏肉を使いました。よくかんで味わって食べてください。

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☆今日の献立☆
湯葉のすまし汁　さわらの梅だれかけ

☆学校給食献立あれこれ☆
今日は「だしを味わう日」です。今日の「湯葉のすまし汁」は、厚めに削ったかつお節からとった「だし」を使っています。また、１１月２４日は「和食の日」です。和食にはかつお節やこんぶなどのうま味をひきだした「だし」が欠かせません。「だし」を味わいながら日本の食文化を考えましょう。

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☆今日の献立☆
野菜スープ　焼きフランクフルト

☆学校給食献立あれこれ☆
今日の野菜スープには、たまねぎが使われています。たまねぎは、生で食べると辛味と香りが感じられ、加熱すると甘味が出ます。和・洋・中さまざまな料理に使われ、私たちの食生活になくてはならない野菜です。

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☆今日の献立☆
肉じゃが　キャベツ入りつくね

☆学校給食献立あれこれ☆
愛知県はキャベツの栽培がさかんで、現在は主に、田原市や豊橋市などの東三河地域で生産されます。特に冬から春にかけて、全国に出荷されています。その栽培の歴史は古く、明治時代に名古屋市近郊で始まってから、たくさんの品種のキャベツを栽培してきました。

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