まずは、野菜のメニューから。今日は、「野菜ソテー」。文字通り、いろいろな野菜をソテーした、シンプルだが、それ故においしい。野菜の旨味をソテーすることによって、中にしっかり閉じ込めている。そして、噛んだ瞬間、閉じ込められていた様々な野菜の旨味が一気に口の中に広がる。
　すばらしい一品だ。