続いて、白菜の味噌汁。ああ、日本に生まれて本当に良かったと思える瞬間だ。どうして、味噌汁は、これほどまでに、私たちの味覚を楽しませ、また、ホッとさせてくれるのだろう。

　そして、具材として入っているジャガイモ。しっかり煮込まれているのに、角がまったく崩れていない。いつも感心する。調理員の皆さん、相当の手練れとみた。