今日の給食は
　・麦ご飯
　・牛乳
　・生揚げと豚肉の味噌炒め
　・ビーフンスープ　　　　　　でした。

　味噌は微生物の働きでできる発酵食品です。中国で作られていた穀物を発酵させた醤(しょう)や、豆を発酵させた豉（し）をもとに500年代末から味噌がつくられるようになったようです。鎌倉時代には、禅寺でみそ汁がつくられるようになり、ご飯とみそ汁という栄養価の高い組み合わせが生まれました。

　今日は味噌を使った味噌炒めでした。ご飯がよくすすむ味付けで、１年生も時間内に食べ終わることができました。今日もみんな残さず食べました。