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最新更新日:2024/08/22 |
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R2.7.16 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・枝豆団子の中華スープ ・揚げ餃子 3個 ☆献立あれこれ☆ 枝豆団子に入っている枝豆は、大豆の若いうちに収穫したものです。 「畑の肉」といわれている大豆とおなじようにタンパク質が豊富で、その他にもビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、鉄分などの栄養素が含まれています。 夏のこの時期に食べたい野菜の一つです。 R2.7.15 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・冬瓜汁 ・ヒレカツ(2個) (とんかつソース) ☆献立あれこれ☆ 冬瓜汁に入っている冬瓜は、スイカやメロンと同じ瓜の仲間です。 収穫されるのは夏ですが冬の瓜のかいて「トウガン」と読みます。 夏に採れた冬瓜を上手に保存すると冬まで食べられることからこの名前がつきました。 R2.7.14 今日の給食![]() ![]() ・リンゴパン ・牛乳 ・トマトと卵のコンソメスープ ・コーンフライ ・ブロッコリーのドレッシング和え ☆献立あれこれ☆ トマトと卵のコンソメスープに入っているトマトは、生で食べてもおいしいですが、加熱すると甘みが引き出され、うま味も増します。 今日のトマトと卵は愛知県産のものを使用しています。味わって食べましょう。 R2.7.13 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・すまし汁 ・蓮根サンドフライ ☆献立あれこれ☆ 今日のすまし汁には、かまぼこが入っています。 かまぼこは、魚のすり身に調味料、でんぷんなどを加えて板につけ 蒸したものです。すり身の原材料にはスケソウダラなどの魚が使われています。 R2.7.10 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・鶏団子汁 ・サバの照り焼き ☆献立あれこれ☆ 鶏団子汁に入っているニンジンは、給食で様々な料理に使われています。 日本全国で栽培され、一年中出回っている野菜の一つです。 B-カロテン などが豊富に含まれており、視力の維持に役立ったり、 細胞を強くして体の抵抗力を高めたりする働きなどがあります。 R2.7.9 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・キャベツの味噌汁 ・豆腐のソフト焼き大豆そぼろあん ☆献立あれこれ☆ キャベツの味噌汁に入っているキャベツは、涼しい気候のもとで育ちます。 涼しくなる秋に種をまき、春から初夏にかけて収穫するものを 「春キャベツ」夏に種をまき、冬に収穫するものを「冬キャベツ」といいます。 R2.7.8 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・ハヤシライス ・チーズ入りコロッケ ☆献立あれこれ☆ 今日のハヤシライスにはジャガイモが入っています ジャガイモの芽には、ソラニンなどの毒素があります。 毒素は芽の根本や緑色に変色している表皮に多く作られます。 調理して加熱しても毒素の量は減らないので、 しっかりと芽をとり、緑色に変色した部分は厚めにむく必要があります。 R2.7.7 今日の給食![]() ![]() ・中華めん ・牛乳 ・野菜タンメン ・夏のさっぱり梅しそから揚げ ・切り干し大根のナムル ☆献立あれこれ☆ 今日の夏のさっぱり梅しそから揚げは、北方小学校の児童が考えた献立です。 鶏肉を醤油と白だし、梅、しそで味をつけて油で揚げて作りました。 和風の味付けで、梅としその風味がするさっぱりとした味です。 R2.7.6 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・七夕汁 ・照り焼きハンバーグ ・シークヮーサーゼリー ☆献立あれこれ☆ 今日は7月7日の七夕に、ちなんだ献立です。 細長いそうめんを天の川に見立てることが多いのですが、 今日の七夕汁は、そうめんの代わりに魚のすり身で作られた 魚麺を使っています。 R2.7.3 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・ワカメスープ ・チンジャオロース ☆献立あれこれ☆ 今日のワカメスープにはもやしが入っています。 もやしは、主に豆科の種子を人工的に発芽させたものです。 緑豆やブラックマッペ、大豆などの種子を使って作られています。 R2.7.2 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・夏野菜カレー ・ミックスジュレ ☆献立あれこれ☆ 今日のカレーには、夏が旬の南瓜や茄子がいれてあります。 南瓜にはビタミンEやB−カロテン、食物繊維などが豊富に含まれています。 茄子はおよそ93%とほとんどが水分で、カリウムも多く含まれているため、体の余分な熱を外に逃がしてくれます。 R2.7.1 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・オニオンスープ ・ボロニアステーキ ・ひじきのサラダ ☆献立あれこれ☆ 今日のオニオンスープに入っているズッキーニは、 見た目はきゅうりのようですが、実はかぼちゃの仲間です。 くせのない淡白な味で、スープや煮込み料理の他にも炒めたり 塩漬けやピクルスなどに使っています。 R2.6.30 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・ビーフンスープ ・白身魚の黒酢だれ ・ヨーグルト ☆献立あれこれ☆ ビーフンは、うるち米などを原料として作られています。 いため物にすることもありますが、今日の給食では、野菜や肉類などの具材とともにスープにしたビーフンスープにしていただきます。 R2.6.29 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・海鮮団子汁 ・豆腐の胡麻味噌だれ ☆献立あれこれ☆ 豆腐は、1丁2丁と数えます。 実は、1丁の重さの定義はなく、地域やお店によって異なりますが、 300gから400gほどです。 沖縄には、「島豆腐」というおよそ1kgにもなる豆腐があります R2.6.26 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・マーボーだいこん ・チヂミ ☆献立あれこれ☆ マーボーといえば真っ先に豆腐が思い浮かぶかもしれませんが、今日はだいこんで作りました。 みなさんの給食を作っている調理場では、豚ひき肉、にんじん、長ねぎなどと一緒に、およそ700本ものだいこんを使用して作りました。 R2.6.25 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・韓国風ワカメスープ ・プルコギ ☆献立あれこれ☆ 今日のプルコギは、牛肉を野菜と一緒に炒め煮にした料理で、 コチュジャンという調味料を使っています。 コチュジャンは、唐辛子を使った発酵食品です。 なべ物や炒め物など様々な料理に使われます。 R2.6.24 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・とうがん汁 ・たちうおフライ ☆献立あれこれ☆ みなさんは「たちうお」という魚がどんな魚か知っていますか? たちうおは大きいもので全長2m程度になります。稚魚のころは甲かく類のプランクトンなどを食べますが、成長すると小魚などを食べます。歯が非常に鋭く、上あごの内側にある大きな歯は内向きに生えており、一度かみついたら獲物を逃がさないようになっています。 R2.6.23 今日の給食![]() ![]() ・ソフトめん ・牛乳 ・カレー南蛮ソフトめん ・ミンチカツ ・れいとうパイン ☆献立あれこれ☆ 「南蛮」という言葉は、とうがらしや長ねぎを指して使われることがあり、今日のカレー南蛮ソフトめんにも入っています。長ねぎは、斜め切りにしているので、いつもの給食の汁物に入っているものよりも大きく見えるかもしれません。 R2.6.22 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・あいちの味噌汁 ・ハンバーグのイチジクソースがけ ・ほうれん草のツナあえ ・あいちのミカンゼリー ☆献立あれこれ☆ 今日は「愛知を食べる学校給食の日」です 愛知県産の食材をたくさん使って作りました。 ハンバーグのイチジクソースがけのイチジクは、愛知県安城市で 盛んに生産されている果物です。そのまま食べられるだけでなく、 今日のソースのように様々な料理にも使うことができます。 R2.6.19 今日の給食![]() ![]() ・ご飯 ・牛乳 ・ハヤシシチュー ・切り干し大根とひじきのサラダ (マヨネーズ風調味料) ☆献立あれこれ☆ 今日の切り干し大根とひじきのサラダは、浅井南小学校の児童が考えた献立です。 切り干し大根は、昔から一宮市で生産が盛んで、太陽の光を浴びることで 栄養価が高くなり、甘みが増します。 |
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