今日の献立は

・ご飯
・牛乳
・アジの南蛮づけ
・いんげんのごま和え
・冬瓜汁

☆献立あれこれ☆
今日は「出汁を味わう日」です。「出汁」は天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の冬瓜汁は、鰹の削り節からとった出汁を使っています。和食では、その他にも昆布や干しシイタケからとった出汁が使われます。日々の食事で、出汁のうま味や香りを感じてみましょう。