今日の給食は、

りんごパン　牛乳　パンプキンポタージュ
とうふハンバーグのケチャップソースかけ　でした。

　今日はハロウィン献立です。古代ヨーロッパに住んでいたケルト人は１０月３１日が１年　の終わりとしていました。この日は先祖の霊が帰ってくる日としており、悪い霊を追い払うために悪魔や魔女の仮装をしていたそうです。かぼちゃの中身をくりぬいた「ジャック・オ・ランタン」も魔除けとして飾られます。今日の給食はかぼちゃを使ったポタージュです。

今日の給食は

ごはん　牛乳　コンソメスープ
スパイシーチキン　彩りサラダ　　でした。

　コンソメとはフランス語で、洋風のすき通ったスープのことをいいます。フランスでは、野菜や肉を煮込んでつくった「ブイヨン」と呼ばれるうまみたっぷりのだし汁を使って作ります。

　給食のコンソメスープはうすくちしょうゆが少し入っています。しょうゆが入るので、ごはんにも合わせやすく食べやすい工夫をしています。

今日の給食は

麦ごはん　牛乳　ハッポウタン
ミートボールの甘酢あん　　　　でした。

　ハッポウタンは中華料理です。ハッポウは漢字で「八宝」と書きます。八という数字には「たくさんの」という意味があります。タンは漢字で「湯」と書き、スープを意味しています。字の通り具だくさんのスープです。

今日の給食は

ごはん　牛乳　ちゃんこ汁
コロッケ　赤じそ和え　　　でした。

　コロッケはフランスで生まれて日本でアレンジされた料理です。もともとは「クロケット」という名前のフランス料理で、じゃがいもなどの様々な具材をパン粉でつつみ、オーブンで焼いていました。今の日本に広まっているコロッケは、油で揚げるものが一般的ですね。
　
　給食室でコロッケを揚げたあと、クラスごとに数えてバットに入れてふたをしますが、ふたは少しずらしておきます。そうすることで揚げ物の水分がとび、カリッとした食感を残すことができます。

教室で少しでもおいしく食べてもらえるようにと、調理員さんの思いがこもったコロッケ、おいしく食べることはできましたか？

今日の給食は

ごはん　牛乳　ご汁
牛肉とごぼうのしぐれ煮　　でした。

　今日は十三夜です。
十五夜は中国から伝わりましたが、十三夜は日本で始まった風習です。平安時代の天皇が月見を始めたのが由来といわれています。十三夜は晴れることが多く、「十三夜に曇りなし」という言葉もあります。
　
　十三夜は「豆名月」との言われているため、今日の給食はすりつぶした大豆を使用した「ご汁」にしました。

今日の給食は

ごはん　親子丼の具　牛乳　豚汁　でした。

　親子丼は親である鶏の肉と、子である卵を使うことからこの名がつけられました。
　鶏肉も卵もたんぱく質を多くふくみます。タンパク質は、体の筋肉や血液を作るたいせつな栄養素です。体が大きく成長する時期のみなさんに欠かすことのできない栄養素のひとつです。　

今日の給食は

ごはん　牛乳　沢煮椀
はがつおのてりやき　ひじきの五目煮　でした。

　かつおはサバ科の海水魚で、１年中日本の近くの海を泳いでいます。かつおのおいしい季節は１年の中で２回あり、春のものは「初がつお」、秋のものは「戻りがつお」と呼びます。初がつおは脂がほとんどなくあっさりしているのが特徴ですが、戻りがつおは脂がのった濃厚な味わいが楽しめます。

　

今日の給食は

中華めん　塩ラーメン　牛乳
春巻き　ナムル　　　　　　　　でした。

　ラーメンにはしょうゆラーメン、みそラーメン、とんこつラーメンなど、いろいろな種類がありますが、みなさんは何味が好きですか？給食のラーメンは野菜がたっぷり入っています。今日はキャベツ、チンゲンサイ、ねぎなど７種類の野菜が入っていました。
　また、給食のラーメンはスープに自分でめんを入れて作るセルフ式ラーメンです。高学年の皆さんはもう慣れていると思います。低学年の皆さんは上手に食べることはできましたか？

今日の給食は

小型ロールパン　牛乳　ペンネのトマトソース
豆まめポパイサラダ　　　　　　　　　　　　でした。

　１０月１０日は目の愛護デーです。数字の１０・１０を横にすると、人の目と眉に見えることから目の愛護デーとなりました。
　今日のペンネのトマトソースには、にんじん、ピーマン、トマトなどカロテンという栄養素を多くふくむ緑黄色野菜が入っています。カロテンは体の中でビタミンAにかわります。ビタミンAは目の網膜を丈夫にしたり、目の粘膜を保護したりしてくれる役割があります。


　今日は1年生が給食の調理員さんに「ありがとう」のメッセージカードを作って持ってきてくれました。感謝の気持ちを込めてお渡しすることができました。

　給食の片付け時など、校内で調理員さんを見かけたら給食のお礼や、こんな給食がおいしかったですなど声をかけてみてくださいね。

昨日の給食は

ごはん　牛乳　チキンカレー　フルーツクリームヨーグルト

でした。

　ヨーグルトは、ヨーロッパのブルガリアという国で生まれた食べ物です。
ヨーグルトは日本ではデザートですが、ブルガリアでは主食のひとつとして食べられています。　
　ヨーグルトは、牛乳の栄養をそのまま受け継いでいます。そして乳酸菌の力で牛乳より消化・吸収されやすくなっています。　　　

今日の給食は、

麦ごはん　牛乳　生揚げとチンゲンサイのスープ
中華春雨炒め　　でした。

チンゲンサイは秋から冬にかけておいしくなる野菜です。中国から伝わった野菜で、中国語で「青い茎の葉」という意味です。からだの調子を整える「ビタミン」や骨を丈夫にしてくれる「カルシウム」がたくさん含まれています。今日は中華風の味付けのスープにしました。味にくせがなく食べやすいので様々な料理に使われます。

今日の給食は

ごはん　コリコリれんこん丼の具　牛乳
みそ汁　花野菜のおかかあえ　　　　　　でした。

　今日は、コリコリとしたれんこんの食感を楽しむ献立です。
　煮物やサラダにも使われるれんこんは、調理方法や切り方によって食感が変わります。コリコリ、シャキシャキとした食感を活かしたいときは輪切りに、柔らかく仕上げたいときは繊維にそって縦に切ります。

　また、れんこんは酢水につけてあく抜きをしますが、煮物にするときは水に漬けます。そうするとホクホクとした食感になりますよ。

今日の給食は

サンドイッチロールパン　牛乳
照り焼きドッグ　豆乳クリームスープ　　でした。

今日は自分で照り焼きドッグを作って食べました。
サンドイッチロールパンにハンバーグとキャベツソテーをはさみます。ハンバーグには「てりやきだれ」をかけて食べやすくなるような工夫をしました。

みなさん、上手に作っておいしく食べることはできましたか？