今日の給食は、
ごはん　鶏肉のしそおろしソースがけ　小松菜と切干大根のごまあえ　新じゃが入り呉汁　牛乳　です。
　
こんがりと焼いた鶏肉に、大根おろしと香りのよい旬の青じそを刻んで、あわせた少し甘めのおろしソースをかけました。
愛知県は、青じその生産量が全国一を誇ります。豊橋市や豊川市で多く栽培されています。
さわやかな香りの青じそは、防腐効果、殺菌効果があるので、刺身のつまや薬味としてもよく使われます。鉄分やカルシウムなどの体に必要なミネラルや、β-カロテンが豊富な緑黄色野菜です。
みんなの大好きな呉汁は、新じゃが入りです。