今日の献立は
　クロスロールパン　牛乳　フライドチキン　冬野菜のあったかスープ　手作りブラウニーです。

　今日はひとあし早いクリスマスの献立です。
　フライドチキンにはオールスパイスという香辛料を効かせて作りました。
　食べやすいように、小さく切った鶏肉が２個です。
　手作りブラウニーは純ココアが入った、甘味をおさえたケーキです。
　冬休み中も、食生活に気をつけて過ごしてください。

今日の献立は
　ご飯　牛乳　かぼちゃのそぼろ煮　白菜のゆず和え　みそけんちん汁です。

今年の冬至は１２月２２日（日）です。
給食ではひとあし早く、冬至の献立を実施しました。
かぼちゃ約５０キログラムを、調理員さんが１つずつさいの目に手切りし、素揚げしました。
甘辛い肉そぼろをかけることで、かぼちゃも食べやすくなります。
ゆずは皮だけを使い、白菜と人参の和え物に使いました。

今年の給食も明日最後です。
明日も調理員さんの手作り献立を実施します。

今日の献立は
　カレー南蛮　牛乳　土佐和え　抹茶とおからの蒸しケーキ　です

カレーうどんはとても人気のある献立です。
明日も、学校での行事や授業があるので、給食を食べて心も体も暖かくなり、元気に過ごして欲しいと思います。

調理員さん手作りの「抹茶とおからの蒸しケーキ」の作り方を下記に掲載します。
ご家庭でも是非作ってみてください。

　【抹茶とおからの蒸しケーキ】
　材料（４人分）　　　　　　　　　
　ホットケーキミックス　１００ｇ　　
　抹茶　　　　　　　　　１．５ｇ　　　　　　　
　おから　　　　　　　　　４０ｇ
　牛乳　　　　　　　　　　７０ｃｃ
　卵　　　　　　　　　　　　１個
　サラダ油　　　　　　　　　少々
　砂糖　　　　　　　　　　　４ｇ
　甘納豆（小豆）　　　　　　３０ｇ
　アルミカップ　　　　　　　４枚

　作り方
　１．甘納豆以外の材料を全てボールに入れ混ぜる。
　２．アルミカップに１の生地を分注し、上に甘納豆をのせる。
　３．オーブンのスチームで２０分程度蒸す。

今日の献立は
　山菜五目おこわ　牛乳　チキン竜田揚げ　白菜の甘酢漬け　根菜汁です。

犬山市の賞味期限の近い防災食「五目ごはん」と「山菜おこわ」をいただき、山菜五目おこわとして作りました。
具は全てフリーズドライで、実際に災害が起きた時には、水だけでもご飯ができるようになっています。

２年６組では、自分の量に調整後、多くの生徒がおかわりに来てくれました。
ご飯・牛乳・おかず全て完食でした。

今日の献立は
　発芽玄米ご飯　牛乳　あじのさんが焼き　ほうれん草とかぶのごま和え
いわし団子汁　ひとくちゼリー（なし味）です。

今日は千葉県の郷土料理です。
千葉県は全国有数の農林水産物王国です。
「あじのさんが焼き」は郷土料理の一つです。
魚を釣り上げたらすぐ船の上で調理し、「なめろう」を作ります。
この時余った物をあわびの殻に入れ持ち歩き、山小屋で蒸したり、焼いたりして食べました。
山の家で食べたということで「山家（さんが）焼き」と呼ぶようになりました。
給食では魚のハンバーグに似た形で出しました。

インフルエンザが流行する季節となりました。

給食の欠食は、長期（４日以上）の欠席（または出席停止）が見込まれる場合、保護者からの欠食の申請によって、欠食の手続きをさせていただきます。

詳細は犬山中学校のホームページ　右横　お知らせ　「重要　給食欠食について」をご覧ください。
（４月９日付けで保護者にも配布させていただいています）

今一度ご確認をよろしくお願い致します。

今日の献立は
　麦ご飯　牛乳　あじの塩焼き　ほうれん草と白菜のおひたし 豚汁　みかんです。

この献立は、３年生が技術・家庭科の時間に「食料自給率とフードマイレージ問題」を学びました。
日本は外国からたくさんの食料を輸入しています。
輸送距離が長いほど輸送に多くのエネルギーを消費し、二酸化炭素を排出します。
フードマイレージは食品の輸送が環境に与える負荷の大きさを表す指標です。

　授業では、なるべくフードマイレージの値が少なくなること、おかずだけで800円になることの２つの条件でバランスの良い献立を考えてくれました。

今日の給食の食材で近隣県の物は
　大根とみかんが犬山市産
　ほうれん草・豚肉…岐阜県産
　白菜…三重県産　　　　
　こんにゃくは犬山市のこんにゃく屋さんでした。

１２月５日の給食は
　ご飯　牛乳　関東煮　わかさぎの唐揚げ　ブロッコリーのおかか和え　です。

朝の寒さがまた厳しくなりました。
今日は、しょうゆベースのおでんです。
昔は関西の人は、みそで煮込むおでんをよく食べていました。
関東で食べているおでんという意味で「関東煮」と言われています。
冬の旬の食材のわかさぎ、ブロッコリーの組合わせです。

２年４組では、いただきますの後、各自の量の調整後おかわりに多くの生徒が来てくれました。
皿いっぱいにブロッコリーを入れている生徒、声をかかけてわかさぎのおかわりを配ってくれる生徒と、ほほえましい光景です。

今日の献立は
　パエリア　牛乳　メンチカツ　ゆでキャベツ ミネストローネ　ひとくちチーズ　です。

パエリアはスペインの料理です。始まりは、家の近くで
手に入る野菜、肉、海でとれる魚介類を入れて米と一緒に炊き込んだ事です。
今では、日本でもなじみのある料理となっています。

給食では、いか・玉葱・赤ピーマン・黄ピーマン・にんじんを入れて、アルファー化米で作りました。