今日の献立は、
　りんごパン　牛乳　大豆のトマト煮
　簡単キッシュ　大根と水菜のサラダです。

季節のパン「りんごパン」です。１年に１回程度給食に出ています。
今年度はこれが最後です。

昨日に引き続き、調理員さんの手作りメニュー「簡単キッシュ」です。
本来のキッシュは、パイ生地かタルト生地の上に載せて焼きます。
今日は、卵・生クリーム・牛乳で卵液を作り、野菜を入れてオーブンで焼きました。
家庭では、アルミカップに入れて焼くと作りやすいかもしれません。

　簡単キッシュ　
　【材料　４人分】　　　　
しめじ　６０ｇ　　　　　玉葱　　中１/４個
じゃがいも　中１/２個　　卵　　　２個
牛乳　　５０ｃｃ　　　　　生クリーム　大さじ１
塩とこしょう　少々
コンソメ　　小さじ１/２　　とろけるチーズ　４０ｇ

　【作り方】
１　しめじは半分に切る。玉葱はみじん切り、じゃがいもは１センチのさいの目切りにする。
２　１の野菜はさっとゆでる。
３　ボールに全材料を混ぜ、アルミカップに分注する。
４　２００度のオーブンで１０〜１５分焼く。
５　竹串を刺し、卵液がつかなければ、でき上がり

今日の献立は
　ご飯　牛乳　桜えびとしらすのかき揚げ
　静岡おでん　野菜とツナのわさび和え　富士山ゼリーです。

今日は静岡県の郷土料理です。

かき揚げ…さくらえびは静岡県を代表する食材です。
　　　　　給食室では、全材料を混ぜ、ボールに小分けして、
　　　　　１つのボールで、約４０個作れるように、
　　　　　形を整えて揚げていきます。
　　　　　調理員さんが苦労しながら作ってくれました。

静岡おでん…豚モツ（小腸部分）とかつおぶし、青のり、
　　　　　　からしを付けることが特徴的です。
　　　　　　教室では、からしは好みでかけてもらいました。

わさび和え…静岡県はわさびの栽培が盛んです。
　　　　　　今日は、ツナも入れて、わさびの辛さを和らげて
　　　　　　作りました。
　　　　　　でも、わさびが無理な生徒には、感じてしまうようです。

富士山ゼリー…富士山に見立てたゼリーです。
　　　　　　　ソーダの味でさっぱりしていました。

今日の給食は
　みそラーメン　牛乳　バンバンジー　犬山産新抹茶ケーキです。

昨日に引き続き、犬山市産の食材を使いました。
犬山市産「抹茶」と小豆の入った和風の味のケーキです。
もちろん、調理員さんの手作りです。
緑色のさわやかな色に焼き上がりました。

抹茶と小豆を使っているので、大人好みでは？と心配していましたが、
全学年「おいしかった」との声を聞きました。

今日の給食は
　麦ご飯　牛乳　さつまいもカレー　コールスローサラダ　柿　です。

今日は、犬山市産の食材が２つあります。
カレーの中の「さつまいも」と「柿」です。
秋から冬にかけて犬山市産の食材を多く使うことができます。
これも、犬山子ども食育応援団の皆様のお陰です。

生徒も犬山市産と聞くと、興味をもって食べてくれます。
地産地消の良さだと思います。明日は犬山市産の「抹茶」を使ったケーキが出ます。

犬山中では１８５個の柿を調理員さん３人で２時間かけて皮をむき、４等分にしてもらいました。調理員さんにも感謝です。

今日の献立は
　ご飯　牛乳　鱈のみぞれあんかけ
　里いもの煮付け　すまし汁　です。

　今日は、日本食の良さを味わってほしい献立です。日本食はだし・季節の食材の味を上手に生かして作ります。
今日は、魚の鱈に、大根おろしのあんかをかけて、たらの味を引き出しています。
　また、里いもの煮つけは、昆布だしから取り、大根と里いも・はんぺんの味が生きるように作っています。もちろん、すまし汁もかつおでだしをとりました。

　１年６組では、鱈のみぞれあんかけ、里いもの煮付けもよく食べてくれました。
１年生は先月、プロの調理人「丹羽料理長」より、だしのとり方を学んでいます。
だしの役割を改めて再認識し、味わってもらえたようです。

昨日は、試食会に多数の方が参加いただきありがとうございました。
昨日のハロウィンの献立の中で、ブラックセサミチキンのレシピが
知りたいとのご意見がありました。
　遅くなりましたが、下記に掲載させていただきます。

★ブラックセサミチキン★（鶏肉の黒ごまだれかけ）　　　　　
【材料　1人分】
鷄もも肉開き６０ｇ　１個　　三温糖　3.6ｇ　　しょうゆ　６ｇ
みりん　2.4ｇ　　でんぷん　0.6ｇ　黒ごま　0.5g　いりごま　0.5g
すりごま　0.2g　水　3.6ｇ

１　 調味料を全て混ぜておく。
２　鶏肉に１のタレを漬け込む。
３　フライパンに油を引き、２を並べて蒸し焼きにする。
（給食は水蒸気の出るオーブンで焼きます）