≪献立≫ご飯・牛乳・関東煮・白ごまつくね・ゆかり和え

白ごまつくねには、鶏レバーが入っています。苦手な人も多いようですが、鉄が多く含まれています。鉄が不足すると、鉄欠乏性貧血になってしまいます。赤血球の中にある「ヘモグロビン」は体中に酸素を運ぶ重要な働きをしています。ヘモグロビンの生成に鉄が必要なのです。鉄が不足するとヘモグロビンが減り、体が酸欠状態になってしまいます。鉄は不足しかちな栄養素なので、好き嫌いせず食べましょう。