今日の給食は、山菜うどんと野菜のかき揚げでした。人気メニューであるため、子ども達の笑顔が多く見られたような気がします。しっかり食べて、午後の授業に備えましょう。

　本日の献立は
　　ソフトめん
　　牛乳
　　山菜ソフトめん（汁）
　　野菜かき揚げ
　　ほうれんそうのしらす和え

　春の山では、雪解けとともに若々しい新芽が芽吹き、多くの種類の山菜がとれます。春の山菜の代表的な種類は「ふきのとう、タラの芽、うど、わらび、ぜんまい、こごみ」などがあります。今日の給食では、山菜ソフトめんに、ぜんまい、わらびを使用しています。味わって食べましょう。

午前中の授業が終わりました。みんなで協力して給食の準備をしています。しっかり給食を食べて、午後の授業に備えます。

　本日の献立は
　　ご飯
　　牛乳
　　てりどり
　　沢煮わん

　沢煮わんは、千切りに切った野菜やぶた肉などたくさんの材料を使って作った汁物です。「さわ」には「たくさん」という意味があることからこの名がつきました。給食では、ぶた肉の他に、こんにゃく、だいこん、にんじん、ごぼう、葉ねぎなどたくさんの食材を使って仕上げました。

　本日の献立は
　　サンドイッチロールパン
　　牛乳
　　焼きフランクフルト
　　ボイルキャベツ
　　（トマトケチャップ）
　　春野菜のクリームスープ

　今日はグリーンアスパラガスが入った春野菜のクリームスープです。グリーンアスパラガスは、４月下旬から６月頃が旬の春野菜です。旬のアスパラガスは甘味が強いのが特徴です。新しい芽や若い茎、葉を食べる春野菜には、冬の間に蓄えた栄養が豊富に含まれています。旬の恵みを味わって食べましょう。

本日の献立は
　　わかめご飯
　　牛乳
　　新じゃがのそぼろ煮
　　すりおろしだいこん一宮ねぎがけ豆腐
　　小魚

　今日の「すりおろしだいこん一宮ねぎがけ豆腐」は千秋小学校の児童が考えた献立です。だいこんおろしに一宮市産のねぎを加え、しょうゆと三温糖などで調味したたれを焼いた豆腐にかけていただきます。今日は「正しいはしづかいの日」です。正しいはしづかいを意識して食べましょう。

　本日の献立は
　　ご飯
　　牛乳
　　とり肉のせん茶揚げ
　　茶わん蒸しスープ

　５月は新茶の季節です。「新茶」とは、その年の最初の新芽を摘み取って作ったお茶のことです。地域や気候により違いはありますが、立春の日から数えて八十八日目の「八十八夜」の頃に摘み取ります。今日のとり肉のせん茶揚げは、お茶を使った揚げ衣にしました。

　本日の献立は
　　ご飯
　　牛乳
　　だいこんの甘辛煮
　　キャベツ入りつくね
　　かつおふりかけ

　だいこんは部位によって適する料理が異なります。葉に近い部分は、水分が多く甘味が強いので、おろしなど生で食べるのに向いています。中心部分は辛味と甘味のバランスが良く、煮物に向いています。下の部分は水分が少なく辛味が強いので、漬物やみそ汁に向いています。

　本日の献立は
　　ご飯
　　牛乳
　　あじフライ
　　新たまねぎのみそ汁

　通常のたまねぎは、長く保存できるように収穫してから１ヶ月くらい風にあてて乾燥させますが、新たまねぎは収穫してすぐに出荷します。皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい特徴があります。みそ汁に溶け出た新たまねぎの甘味を味わいましょう。

　本日の献立は
　　ご飯
　　牛乳
　　１３８丼の具
　　１３８みそ汁
　　ココアパウダー

　今日は「一宮を食べる学校給食の日」です。１３８丼の具に使われている「卵、切干しだいこん」と１３８みそ汁に使われている「だいこん、なす」は一宮市産の食材です。一宮市内では、なすのハウス栽培が盛んで季節をとわずに長い期間、収穫されます。地元の恵みを味わって食べましょう。

本日の献立は
　　ご飯
　　牛乳
　　さわらの照り焼き
　　ひじきのささみ和え
　　すまし汁

　今日は、「だしを味わう日」です。「だし」は、天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日のすまし汁は、かつおの削り節からとっただしを使っています。和食では、その他にも、こんぶや干ししいたけからとっただしが使われています。だしのうま味や香りを感じてみましょう。

本日の献立は
　　中華めん
　　牛乳
　　塩ラーメン（汁）
　　春巻
　　こまつなの中華和え

　今日の塩ラーメンには、もやしが入っています。もやしは、種となる豆を水にひたし、暗い場所で発芽させたものです。豆の状態では、ほんのわずかしか含まれていないビタミンＣが、もやしにはたくさん含まれています。また、シャキシャキとした食感がおいしい野菜です。

　本日の献立は
　　ご飯
　　牛乳
　　ヤンニョムチキン
　　わかめスープ

　ヤンニョムチキンは韓国料理で、コチュジャンやにんにく、砂糖、香辛料などが入った甘辛い調味料の「ヤンニョム」と揚げたとり肉をからめた料理です。給食では、コチュジャンやトマトケチャップ、赤みそ、しょうゆ、砂糖を使って食べやすいように辛さを調節して作りました。

　本日の献立は
　　麦ご飯
　　牛乳
　　ハンバーグのレモンソースがけ
　　いろどりサラダ
　　コンソメスープ

　今日のコンソメスープには、ブロッコリーが入っています。ブロッコリーは花のつぼみの部分を食べる野菜です。葉や根の部分を食べる野菜は数多くありますが、花の部分を食べる野菜は少ないです。他には、カリフラワーやみょうがなどがあります。

　本日の献立は
　　ご飯
　　牛乳
　　じゃがいもとかつおの甘がらめ
　　若竹汁
　　かしわもち

　今日は「旬を味わう日」です。一年の中で野菜や果物、魚などがたくさん収穫でき、栄養が多く、おいしい時期を「旬」と言います。今日の給食で使われている旬の食材は「かつお、たけのこ、わかめ」です。自然の恵みや四季を感じることができる旬の食材を味わって食べましょう。