今日の給食は，「ご飯」「牛乳」「豆乳入りみそ汁」「さばの照り焼き」「こまつなのおひたし」です。今日のみそ汁には豆乳が入っています。豆乳は，大豆を水に浸してすりつぶし，水を加えて煮詰めた煮汁を布の袋に入れてこして作ります。大豆には，大豆イソフラボンという成分が入っています。カルシウムの吸収を助けたり，カルシウムが骨から溶けだしたりするのを防ぎます。骨をつくる成長期のみなさんにはかかせない栄養素です。