今日の給食は，「白玉うどん」「牛乳」「ご当地赤みその肉みそうどん」「かぼちゃ入りかきあげ」「蒲郡みかんプチゼリー」です。みそは，しょうゆと並ぶ日本の食文化を代表する調味料で，南北に長い日本の地方性が残る調味料です。今日の赤みそは愛知県など
でよく使われる，大豆そのものにこうじをつけて発酵させる「豆みそ」から作られた赤みそを使っています。"