最新更新日:2024/03/28
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10月12日(木) 今日の給食

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 今日の給食は,「ご飯」「牛乳」「八宝湯」「白身魚の黒酢だれ」です。黒酢は名前の通り,黒っぽい色をしています。米酢の原料は精米ですが,黒酢の原料は玄米や大麦です。穀物酢や米酢のツンとした香りと酸味の強い味に対して,黒酢は独特なまろやかな香りとコクの風味があります。これは,穀物酢より長く熟成することによるものです。

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