ご飯　牛乳　１３８ドライカレー
チーズ入りうきうきオムレツのケチャップソース　　
キャベツとコーンのドレッシング和え お米のタルト

今日は「一宮を食べる学校給食の日」です。今日の「１３８ドライカレー」は奥小学校の児童が考えた献立で、カレーの具には一宮市産の切り干しだいこんとなすが入っています。調理員さんがしっかり混ぜて作ってくれました。

麦ご飯　牛乳　肉じゃが さんまのゆずみそ煮　

ゆずはさわやかな香りと酸味を生かして、日本では古くから調味料として利用されています。ゆずには、レモンやオレンジにも含まれているリモネンという香り成分が含まれており、このリモネンには気持ちをリラックスさせる効果があります。

ご飯 牛乳 みそ汁　ひじきのいため煮　りんご

大豆はたんぱく質が多いことから「畑の肉」と言われ、豆腐や豆乳、厚揚げなどに加工されます。今日のみそ汁に入っている油揚げも大豆から作られています。硬めに作った木綿豆腐を薄く切り、水切りをしたあと二度揚げもしくは三度揚げして作ります。

中華めん牛乳　豚骨ラーメン　
鶏肉のから揚げ　きゅうりのナムル

大人気メニューのラーメンが出ました。給食のラーメンには多くの食材が入っているので栄養たっぷりです。今日の豚骨ラーメンにはきくらげが入っていました。きくらげは「くらげ」という言葉がついているため、海のくらげを想像する人もいるかもしれませんが、実は山で採れるきのこの一種です。きのこ類の中でも栄養価が高く、コリコリとした食感が特徴で、中華料理によく使われています。

ご飯　牛乳　あじフリッター・３個　みそおでん

今日の献立は寒くなってきた時期に嬉しいおでんです。たくさんの食材が赤みそで煮込まれていました。おでんの定番の具材の一つ、だいこんはコトコト煮ると甘みが増します。だいこんには食べ物の消化を助ける成分が豊富に含まれており、胃腸の働きをサポートしてくれるはたらきがあります。

ご飯 牛乳 八宝湯　焼きギョーザ　　

　八宝湯の「八宝」は「多くの」、「湯」は「スープ」という意味を表します。今日の八宝湯には鶏肉、えび、いか、うずら卵、はくさい、にんじん、ねぎ、干ししいたけと多くの具が入っており、スープには食材のうま味と栄養が溶け出ていておいしく仕上がっています。

ご飯　牛乳 豚汁 はまちの照り焼き　　

写真は、焼く前のはまちの切り身です。大きさによって呼び名が変わる出世魚で、地域によっても呼び名が変わることがあります。大きなものになると「めじろ」や「ぶり」などと呼ばれます。

りんごパン　牛乳　コーンスープ　
じゃがいもとウインナーのコンソメいため

「じゃがいもとウインナーのコンソメいため」は素揚げしたじゃがいもと、ウインナー、野菜をいためて作ります。野菜にしっかり味がついているので食べやすく、ピーマンが苦手な子も食べられる献立です。

　本校では、技術科の情報教育の一環でPepperを利用したプログラミングの授業を実施しています。この授業で作成したプログラムを、ソフトバンクが主催するコンテストの一宮市予選に出品したところ、中学校部門で3年生の作品が一宮市の代表に選ばれました。
　本日優秀作品発表会が市役所で開かれ、小学生部門、中学生部門、部活動部門で選ばれた優秀校が作品の発表をしました。出場した３年生はプログラムの内容をプレゼンしたり、実際にプログラムを動かしたりして自分たちの作品の説明をしました。演技を交えながらの説明は、大変好評でした。

ご飯　牛乳 ポトフ　チキンカツ（とんかつソース）

「カツ」とは肉の切り身に、パン粉の衣をつけて油で揚げた料理のことをいいます。英語の「cutlet（カツレツ）」が略されたもので、「cutlet」は肉の切り身そのものを意味します。
しっかり食べて、明日の合唱コンクールでどのクラスも完全燃焼してほしいと思います。今日の鶏肉の切り身を使ったボリュームたっぷりのチキンカツはどうでしたか。

　合唱コンクール前日の練習風景です。パートごとに分かれて歌ったり、本番さながらに歌ったりと、各クラスは最後の調整に余念がない様子でした。

ご飯　牛乳　牛肉と糸こんにゃくのいり煮
キャベツ入りつくね（お好みソース）

つくねは、手でこねて丸くするという意味の「捏（つく）ねる」という言葉が名前の由来だといわれています。鶏肉や豚肉、魚肉などのすり身に卵やかたくり粉などをつなぎに入れ、こねて、団子や棒状に形を整え、揚げたり焼いたりして作られます。今日のキャベツ入りつくねには、愛知県産のキャベツがたっぷり入っています。

ソフトめん　牛乳　ソフトめんミートソース　　
コーンフライ　　ブロッコリーのドレッシング和え

ソフトめんは１９６０年代の給食において、当時パンのみだった主食の種類を増やすために開発されました。独自の製法で作られているため、うどんに比べて伸びにくく、消化が良いのが特徴です。ソフトめんは、和風・洋風・中華風などいろいろな味に合います。今日は洋風のミートソースでいただきます。

くろロールパン　牛乳　ミートボールのトマト煮込み　
ミニグラタン　ハムサラダ

今日のミニグラタンは牛乳とマカロニのかわりに、豆乳と米を加工したものを使用しているので、乳と小麦のアレルギーのある生徒も食べることができます。
コーンがたっぷりと入っており、甘くてやさしい味がしました。

麦ご飯　牛乳　カレーシチュー　ヒレカツ・２個　　
セレクトデザート
（Ａスイートポテト、Ｂ豆乳クリーム入りいちごプリン）

今日はセレクトデザートの日です。２種類のデザートからどちらか食べたい方を事前に選んでいます。南部中学校はスイートポテトを選んだ生徒が多かったようです。

わかめご飯　牛乳　さといものうま煮　　
まぐろナゲット・３個　型抜きレアチーズ

さといもの原産地は東南アジアで、日本には奈良時代に中国から伝わりました。山芋が山で採れるのにたいして、里で作られるので「さといも」の名前がつきました。親いもから子いも、孫いもとどんどん増えることから、子孫繁栄のおめでたいものとされ、正月料理にも取り入れられています。

　今日の下校の様子です。これからの時期は日が短くなっていき、暗い時間が長くなります。下校時はもちろん、帰宅後に外出する時は、いつも以上に交通安全に気をつけてほしいと思います。

ご飯　牛乳　豚汁　さんまのかば焼き　味付けのり

今日の豚汁にはねぎが入っていました。ねぎは、白ねぎとも呼ばれる白い部分が多い「根深ねぎ」と、緑色の部分が多い「葉ねぎ」とに分けられます。ねぎは昔からかぜをひいた時に食べるとよいと言われています。それは、ねぎが持つ辛味成分が体を温め、血行を良くしたり、消化液を出しやすくしたりする効果があるからです。

白玉うどん　牛乳　和風カレーうどん　
さつまいもの黒とうきなこがらめ（きなこ）

　「さつまいもの黒とうきなこがらめ」は、西成小学校の児童が考えた献立です。素揚げしたさつまいもに黒糖で作ったタレをからめて作りました。きなこは調理場で和えてしまうと風味がなくなってしまうため、別に添えた小袋タイプのものを後からかけて食べるようにしました。
　写真は、さつまいもをフライヤーという機械で揚げている様子と、出来上がったものを重さを測りながらバットに入れている様子です。　

麦ご飯　牛乳　関東煮　
キャベツ入りつくね（お好みソース）

関東煮に入っているこんにゃくは、こんにゃくいもといういもの一種からつくられます。こんにゃくいもは、１１月から１月に収穫されますが、こんにゃくの製造に適した大きさになるまで３年もかかります。また、３年間ただ植えておけばよいのではなく、毎年冬に掘り起こし、春に埋め戻しているのでとても手間がかかっています。