ご飯　牛乳　呉汁　揚げちくわのとりそぼろ さけふりかけ

　呉汁（ごじる）の「呉」は「すりつぶした大豆の汁」という意味です。給食では、大豆をつぶしてペースト状にしたものを入れています。たんぱく質が豊富な「呉」を入れることで、成長期に必要なたんぱく質をしっかり摂ることができます。

　今日はどのクラスも食べ残しが少なく、完食のクラスも多くありました。
週の初めからしっかり食べてくれるとうれしいですね。

ご飯　牛乳　厚揚げカレー丼　とびうおフライ(ソース)　

　とびうおは初夏から夏にかけてが旬の魚です。

　敵から逃れたり、船などに驚いた時に水上に飛び出しますが、１００ｍくらいは当たり前に飛ぶことができるようです。

ご飯　牛乳　オニオンスープ　
ハンバーグのデミグラスソース　ブロッコリー

　今日は３年６組を訪問しました。

　オニオンスープを見るなり、「これ何？」と尋ねてきたり、「きゅうりが入ってる！」と驚く生徒が多くいましたが、入っていたのはズッキーニです。

　なかなか目にすることのない野菜ですが、今から９月までが旬の野菜なので、また給食にも登場するかもしれませんね。

　見た目はきゅうりに似ていますが、実はかぼちゃの仲間です。

ご飯　牛乳　中華スープ　
野菜どえりゃー・うー・まー・ぼう

　『野菜どえりゃー・うー、まー・ぼう』は、瀬部小学校の児童が考えた献立です。

　いつも食べているマーボー豆腐の豆腐を野菜にして、たくさん野菜が食べられるように考えてくれたそうです。

　おいしい野菜が７種類も入っていました。
今日は３年５組を訪問し、「どんな野菜が入っているかな？」とみんなで考えながら、ご飯にかけていただきました。

ご飯　牛乳　ビーフシチュー　ツナサラダ（ごまドレッシング）


今日は３年４組の教室を訪問して、食育のお話をしました。

　暑くなってきましたが、毎日の食事に感謝して、しっかり栄養をとってほしいと思います。

ご飯　牛乳　けんちん汁　かつおフライ　のりふりかけ

　今の時期のかつおは「初がつお」と言って、黒潮に乗って九州の海から北上してきたものです。

　赤身の部分が多く、たんぱくな味わいが特徴の初がつおですが、今日のかつおフライはジューシーで、「お肉みたいでおいしかった」という感想もありました。

中華めん　　牛乳　　塩ラーメン　　☆春巻　　アーモンド小魚

ご飯　　牛乳　　コーンスープ　　☆ミートコロッケ　　＊野菜ゼリー

　中間テストも終わり、ちょっと一息できるこの時期に、多く生徒が図書館に来ました。本日は１００名程の生徒が、読みたい本を探したり、返却したりしていました。

麦ご飯　牛乳　肉じゃが　さばの塩焼き　香り漬

写真は、さばの切り身を焼いているところです。

　「脂がのっていて美味しかった」という感想を聞くことができました。

クロスロールパン　　牛乳　　ミネストローネ　　焼きそば入りオムレツ　　ココアパウダー

ご飯　牛乳　若竹汁　てりどり　

今日は３年２組のクラスを訪問して、たけのこについてのお話をしました。

　たけのこは成長の速い植物で、１日に１２０ｃｍも伸びることもあるそうです。
たけのこのようにぐんぐん成長してほしいという願いを込めて、今日は若竹汁の中に入れました。
　
　暑くなってきましたが、毎日いろいろな食べ物から栄養をとって、自分の成長の材料にしていってくださいね。

ご飯　　牛乳　　八宝菜　　☆揚げギョーザ・４個

五目ご飯　牛乳　湯葉のすまし汁　れんこんサンドフライ


　写真は、調理員さんが手作業で湯葉をほぐしている様子です。

　湯葉は、大豆の加工食品のひとつで、豆乳を加熱したときにできる膜のことをいいます。たんぱく質が豊富で、精進料理にもよく使われています。

　

りんごパン　牛乳　コーンクリームスープ
ハンバーグのケチャップソース　ブロッコリーのドレッシング和え

　生徒からも人気が高いりんごパンは、今年度から出される回数が年３回から４回に増えました。りんごチップが練り込んであり、生地がしっとりしていておいしいと好評です。

　写真はコーンクリームスープを食缶に入れている様子です。
大きな釜から食缶にスープを入れるときは、一杯で１５人分も入る大きな「ひしゃく」を使います。

麦ご飯　　牛乳　　ビーフンスープ　　☆鶏肉のから揚げ　　＊ヨーグルト

ご飯　牛乳　豚汁　さわらの照り焼き　たくあん


　今日は久しぶりに３年生の教室を訪問しましたが、
さすが最高学年、準備も片付けも協力してテキパキとできていました。

　３年１組では今日の主菜のさわらの話をしました。
さわらは、漢字で「鰆」と書きます。春によくとれますが、年中食べられています。
さわらの「さ」には狭い、「わら」には腹、という意味があり、「腹が狭く細い魚」をあらわしています。

　各学年昇降口のホワイトボードには、毎日温かいメッセージが綴られています。
　相撲大会に参加した生徒にはねぎらいのメッセージが、中間テストを控える生徒には激励のメッセージが送られています。

白玉うどん　牛乳　きざみきつねうどん　いかのねぎ揚げ　ほうれんそうのごま和え


今日は１年９組のクラスを訪問して、「小学校と中学校の給食の違い」についてのお話をしました。
　
　中学校に上がると給食の量が増えます。今日のめんも小学校６年生のときよりも１０ｇほど増えていました。

　それだけ今はしっかり栄養を摂らなければいけない大事な時期です。
まだこの量に慣れない人もいるかもしれませんが、給食を見て、食べて、自分に必要な栄養素を感じて下さいね。

わかめご飯　牛乳　茶わん蒸しスープ　さけのごまよごし

　写真はさけのごまよごしの調理、配缶の様子です。
調理員さんのつけているエプロンの色が違いますが、なぜでしょうか？


　給食センターでは、作業や扱う食材ごとにエプロンの色を分けています。そうすることで、別の食材や加熱前・加熱後の食材が混ざることなく、作業をしっかりと分けて衛生的に調理をすることができます。