南部中では昼の休み時間に図書館を開放し、毎日多くの生徒で混み合います。限られた短い時間で貸出や返却を行うため、写真では伝わりませんが、図書委員はとても手際よくスキャナーでバーコードを読み取り、パソコン上でチェックを行います。秋の読書週間に向けて読書に親しんでください。

白玉うどん　牛乳　ご当地赤みその肉みそうどん　
かぼちゃ入りかきあげ（天つゆ）　蒲郡みかんプチゼリー・２個

『ご当地赤みその肉みそうどん』は北方中学校の生徒が考えた献立です。

　濃厚な赤みそが麺によくからんで美味しかったという感想がありました。

　台風21号接近による給食及び登下校について、文書を配付しましたのでよろしくお願いします。

　23日(月）はメールでもお知らせしましたように給食を中止します。登下校については、文書をご覧ください。

発芽玄米ご飯　牛乳　肉じゃが　てりどり　

　てりどりの下味にはしょうがを使います。一年を通して出回る「根しょうが」は、秋に収穫して貯蔵されます。初夏に出回る「新しょうが」はみずみずしく香りもマイルドです。しょうがには、肉をやわらかくする辛味成分が含まれていて、体の中で消化されやすくなります。　　

麦ご飯　牛乳　
ちゃんこ汁　いかのかみかみフライ

いかは陸上で言うとオオカミやライオンのように攻撃的な肉食動物です。長い2本のうでで素早く獲物をとらえ、残りの足や強力な吸盤で獲物を逃がしません。若いころは小さいエビや小魚を食べますが、大きくなって力がつくと、いわしやさんまのような魚を襲って食べます。

ご飯　牛乳　のっぺい汁　
さんまのおろしだれ　味付けのり

今日は秋が旬の魚、さんまが出ました。
生徒からは「今年に入って初めて食べた」、「脂がのっていておいしかった」という感想が聞けました。

　渡り廊下には、給食によく出る魚の実物大の絵を掲示しています。その中にさんまも掲示してありますので、探してみて下さい。

　

りんごパン　牛乳　はくさいとベーコンのスープ　
焼きフランクフルト（トマトケチャップ）　ボイルキャベツ

2枚目の写真は南部調理場の野菜の処理室です。
小学校と中学校の給食に入る野菜を洗っています。
奥に見えるカゴの中にもたくさんの野菜が入っています。

スープの中に入っているはくさいが柔らかくて良かった、
体も温まっておいしかったという感想が聞けました。

ご飯　牛乳　
関東煮　あじフリッター・３個

たくさんの具材が入った関東煮が人気だったようです。
今日は気温も下がり涼しかったので、体が温まって良かったという声を聞くことができました。

中華めん 牛乳　
塩ラーメン　春巻　きゅうりのナムル

　今日の献立はどれもおいしいと好評でした。

　生徒たちは、月に一回の中華めんの日を楽しみにしているようです。

ご飯　牛乳　湯葉のすまし汁　
キャベツ入りつくね（お好みソース）　乾燥ブルーベリー

　１０月１０日の目の愛護デーにちなんで、乾燥ブルーベリーを出しました。

　ブルーベリーのきれいな青色は「アントシアニン」という色素でできていて、このアントシアニンには、目の疲れをとる効果があると言われています。
　
　パソコンやスマートフォンなど、目を使う機会が多い人は積極的に摂りたいですね。

　

ヘルスアップウィークの給食後の歯磨きの様子です。連休明けということもあってか、歯ブラシを持ってくるのを忘れてしまったという人もいたようです。この給食後の歯磨きは20日まで続けます。期間中、お互いに声をかけ合って、歯磨きを進めていきましょうね。

五目ごはん　牛乳　かきたま汁　
ヒレカツ・２個（とんかつソース）　りんご

気温も低くなり、食欲がわく季節になりました。
これからの時期は給食の食べ残しも減っていくので楽しみです。

　今日もヒレカツ２個に果物のりんごがついたボリュームがある献立でしたが、ぺろりと完食できたようです。

　新しい座席で楽しく会食していました。

ご飯　牛乳　ポークカレー　りんごゼリー和え

写真は調理員さんたちがたまねぎの頭と根を落し、皮をむいている様子です。
慣れた手つきで、素早く作業をすすめていますが、南部調理場で作る中学校のカレーには、たまねぎが２７０ｋｇ（約１２８０個）も入っていますので、とても大変です。

ご飯　牛乳　秋の味覚汁　
ひじきのいため煮　月見ゼリー

　秋の味覚汁には秋を感じるさつまいもや、しめじやえのきのきのこ類、ごぼうなどが入った具だくさんのみそ汁です。

　写真はひじきのいため煮の調理の様子です。調理員さんがしっかり混ぜて作ってくれました。　　

　また、今日は中秋の名月の日ですので、それに合わせてうさぎをかたどった月見ゼリーがつきました。

ご飯 牛乳　
八宝菜　揚げギョーザ・４個

八宝菜にはうずら卵が入っています。うずら卵には、殻の表面に黒ずんだ茶色のまだら模様がありますが、これには卵を敵から守るカモフラージュの効果があります。
うずら卵の産地は愛知県が全国で約70％を占め、愛知県内でも特に豊橋市が有名です。

　本日は、9月23日(土）に行いました体育大会の代休日です。先週末に新人大会が行われたこともあり、多くの部活動は休養日で、いつもより少し静かな休日です。明日から後期の活動が始まります。体調を整え、有意義な休日にしてください。

ソフトめん 牛乳　カレーソフトめん　
白身魚のフリッター・３個　こがね和え

　制服にカレーがつかないよう、気を付けながらいただきました。

　白身魚のフリッターの衣が美味しいと好評だったようです。

麦ご飯　牛乳　
トック入り卵スープ　焼き肉丼

　トックとは、主にうるち米で作る棒状の餅を斜めに薄く切った、朝鮮半島の餅です。もち米で作る餅のようには伸びず、味がしみやすく煮くずれしにくいのが特徴です。

　今日の給食では、卵スープの中に入れました。

ご飯　牛乳　湯葉のすまし汁　
さといものうま煮　野菜ふりかけ

　今日は秋と冬が旬の野菜のさといもを使ってうま煮を作りました。
　写真はさといもの葉の様子です。私たちはその下の土の中に生えている、茎が肥大化したものを食べています。

クロスロールパン　牛乳　ラタトゥイユ　チーズ入りコロッケ　
ブロッコリーのドレッシング和え ココアパウダー

　ラタトゥイユは、フランス南部プロヴァンス地方、ニースの野菜料理です。かぼちゃ、ズッキーニ、にんじん、たまねぎをトマトで煮込んでつくりました。
　さらに今日はベーコンとミートボールも加えてボリュームも出しましたが、食べ盛りの生徒には少し物足りなかったようです。もっと食べたかったという声もありました。