中華めん　牛乳　しょうゆラーメン　いかのキャベツ焼き　みかん　　


「いかのキャベツ焼き」は初めて出しましたが、おいしいといってよく食べてくれました。
　写真は、いかのキャベツ焼きを焼いているところです。給食では食材の中心温度を８５度以上に上げなければなりません。温度を保ちつつ、焦がさないように焼くのはなかなか難しいのですが、調理員さんが火加減を上手に調整してくれました。
　

　発熱による欠席者・早退者が、増えてきました。インフルエンザと診断される生徒も出ています。
　今後、欠席状況に応じて給食後の下校や部活動の中止などの対応をしていくことがあります。その際、緊急メールやホームページ等で連絡をさせていただきます。よろしくお願いします。
　なお、ご家庭でも手洗い、うがい、マスクの着用等でインフルエンザやかぜの予防に努めていただきますようお願いいたします。

ご飯　牛乳　関東煮　かぼちゃひき肉フライ　　　　


関東煮には、鶏肉、うずら卵、大根、にんじん、里芋、こんにゃく、昆布が入っていました。給食は、大きな釜で大量に調理するので、野菜の旨みがたっぷりと出て、煮物が美味しく仕上がります。

　かぼちゃひき肉フライは、かぼちゃにしょうゆで味付けがしてあります。美味しかったという声を聞くことができました。

わかめご飯　　牛乳　　沢煮わん　　
てりどり　　◎ブロッコリーのおかか和え

ご飯　牛乳　呉汁　ぶりの照り焼き　たくあん


　今日はみそ汁に、大豆をすりつぶした「呉」を入れた呉汁が出ました。

　みそ汁とご飯の組み合わせは給食でもよく出されますが、この組み合わせには、米を主食としてきた日本人の知恵が詰まっています。ごはんにみそ汁を組み合わせると、程よい塩味で食べやすくなります。また、ごはんだけでは不足しがちな栄養素がみそ汁の中には豊富に含まれているので、効率よく栄養をとることができます。

　写真は呉汁を調理している様子です。

　今日の呉汁には大豆以外に、豚肉、豆腐、にんじん、だいこん、ねぎ、さといもが入っていました。
　

りんごパン　牛乳　ハヤシシチュー　フルーツクリームヨーグルト　


　りんごパンは生徒から大人気のパンです。生地に練りこんでいるりんごがほのかに甘く、パン全体をしっとりさせていました。

　フルーツクリームヨーグルトも人気のようで、よく食べてくれました。写真はヨーグルトとフルーツを和えている様子です。生クリームも加わり、クリーミーな味わいになりました。

　調理室の洗浄の様子です。

　調理が終わると、給食を作った釜をごしごし洗って、洗浄します。とても大きいので、洗うのも大変です。写真は、調理員さん達が洗い残しがないようにすみずみまで洗っている様子です。
　毎日、床や壁もきれいに洗うので、調理室はいつも清潔に保たれています。

　

　

ソフトめん　牛乳　ソフトめんマーボーソース　春巻　ココアパウダー　

　ソフトめんは、正式には「ソフトスパゲティ式めん」といい、学校給食向けに特別に開発されためんです。小麦粉に食塩水を加えてこねてめんを作り、その後いったん蒸してからゆでて作ります。ゆでる前に蒸すことで食感がもちもちになり、時間が経っても伸びにくいめんになります。